| 第一章 有机化学概论 第一节 有机化合物与有机化学 第二节 有机化合物的结构 第三节 有机化合物的特点 第四节 有机化合物的分类与命名 第五节 有机化学反应的类型 第六节 学习有机化学的方法 本章小结 习题 第二章 脂肪烃 第一节 饱和脂肪烃（烷烃） 第二节 烯烃 第三节 炔烃 第四节 二烯炔 本章小结 习题 第三章 碳环烃 第一节 脂环烃 第二节 芳香烃 本章小结 习题 第四章 烃的含卤衍生物（卤代烃） 第一节 概述 第二节 卤代烃的性质 本章小结 习题 第五章 烃的含氧衍生物（一） 第一节 醇 第二节 酚 第三节 醛和酮 本章小结 习题 第六章 烃的含氧衍生物（二） 第一节 羧酸 第二节 羧酸衍生物 第三节 取代酸 本章小结 习题 第七章 烃的含氮化合物 第一节 硝基化合物 第二节 胺类化合物 第三节 重氮和偶氮化合物 第四节 其他含氮化合物 本章小结 习题 第八章 烃的含硫、含磷化合物 第一节 含硫化合物 第二节 含磷有机化合物 本章小结 习题 第九章 杂环化合物 第一节 概述 第二节 重要杂环化合物的结构和性质 第三节 主要代表物及用途 本章小结 习题 第十章 糖类 第一节 单糖 第二节 双糖 第三节 多糖 本章小结 习题 第十一章 氨基酸、蛋白质和核酸 第一节 氨基酸 第二节 蛋白质 第三节 核酸 本章小结 习题 第十二章 类脂化合物 第一节 脂肪 第二节 磷脂 第三节 表面活性剂和乳化剂 第四节 萜类化合物 第五节 甾体化合物 本章小结 习题 部分参考答案 参考书目 |
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