华都食品单冻翅中1000g

  

鸡翅也称;鸡翼;大转弯。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分;鸡膀;膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至

膀尖，骨多肉少。 看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对

于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成份

也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上

皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅中是整翅当中最美味的部位，也是价格最高的部位，肉的多少恰到好处，不会因为肉多而吃的发腻，也不会因为肉少而吃的不过瘾，是烧烤的最佳部位。热量924kj    蛋白质17.2g    脂肪15.8g

鸡肉可以防癌。美国癌症研究协会和世界癌症研究基金会提出“将红肉的摄入限制在每天80克以下，多摄取鸡肉、新鲜鱼和野生动物"。

鸡肉可以美容。蛋白质占体内细胞成分中的30%，蛋白质不足时将产生组织萎缩、皮肤干燥的现象。鸡肉可以提供充分的蛋白质供给，保持肌肤的活力。

鸡肉的必需脂肪酸含量远远高于其他肉类，必需脂肪酸具有美容的功效。另外，在鸡翅中含有大量化妆品中经常使用的成分（COLLSGEN)，可以防止皮肤

老化并滋润皮肤，因此鸡翅是直接吸取自然COLLSGEN最好的食品。

鸡肉有助减肥。鸡肉的特点就是高蛋白、低脂肪、低热量，是良好的减肥食品。而且，肉鸡的肌肉和脂肪是分离的，方便人们在加工时剔除脂肪，以减

少脂肪摄入量。

鸡肉可以降低胆固醇含量。鸡肉的胆固醇含量比较低，此外，不饱和脂肪酸含量比较高，可以降低胆固醇含量。

鸡肉有助大脑发育。鸡胸肉当中含有大量对大脑发育必需的氨基酸，最适于儿童、孕妇，患者和老人食用，也是对体重敏感的模特和运动员的最佳选

择。因此鸡胸肉是欧美最流行的食品，在鸡类产品中也是价格最高的部位。

鸡肉可药用。中医认为：鸡肉性平味甘，功能益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血、调经、止带。可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、浮肿、产后乳

少，虚弱头晕的调补。

黑椒蒜香煎鸡翅的烹饪技巧：

原料：

鸡翅中10个、玉米1根、蒜1头。

做法：

1、鸡翅洗净，统一在一面划两刀，以便入味。

2、蒜切成末，用清水冲一遍，再沥尽水。（蒜末冲一下，可以避免受热之后粘在一起）。

3、用2勺料酒，1勺蒜末，适量盐将鸡翅腌制30分钟以上。

4、玉米煮熟之后，切成小段，备用。

5、煎锅中放1勺油（油不必太多），将鸡翅放入锅中，开小火煎（注意，一定要用小火哦！）。

6、中途可以翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄。

7、在鸡翅熟了之后，均匀放入玉米段，撒上蒜末、黑胡椒碎，继续煎5分钟左右即可。

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，一般人群均可食用。

1、鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；

2、鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；

3、鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉；

4、鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物流的“仓库”，绝忌食用；

5、用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体

弱及久病体虚者食用。