原膳 苏北散养童子鸡（北京、上海）（650g/只）

此商品的有效配送范围为：仅限上海外环内、北京五环内销售

当天12：00之前下单并完成付款，第二天配送（送货时间：8:30-17:00）

当天12：00之后下单并完成付款，第三天配送（送货时间：8:30-17:00）

        商品介绍

     童子鸡采用原生态放养，每天在树下自由活动，吃虫子、啄野草，傍晚再加一顿黄粉虫、蔬菜、五谷杂粮。科学配比中草药，增强土鸡自身免疫力，不含任何激素、抗生素等药物。
鸡只活动量大，由于在广阔的山林中放养,其活动量大，肉质不油腻，鸡群在森林氧吧中长大,其肉质更健康营养更丰富。

     特点：是肉质白嫩，肥壮美观，荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香。

     食用小贴士

     烹饪方法：

     一、红烧

     1、将童子鸡洗净斩块；

     2、将锅中放入少量油，将姜、蒜瓣放入锅中爆香至香味，然后将鸡块放入锅中爆炒2分钟左右，将水分炒干后再放入适量盐炒2分钟左右，待盐入味后，再放入少许料酒、酱油等调料炒拌，然后加入250克左右的水（矿泉水或料酒最佳）；

     3、将锅盖上，焖烧20分钟左右即可食用。

     二、清蒸

     1、将整只童子鸡洗净，把水沥干；

     2、将姜、蒜、料酒、盐等调料涂抹在鸡的表面及内部，并将调料放入鸡肚内；

     3、在蒸锅中隔水蒸四十分钟即可食用（如放在高压锅中隔水蒸，待高压锅喷气后烧4分钟后熄火焖3分钟即可食用）。

     三、鸡肉炒核桃仁

     原料：（大份）核桃仁150克，枸杞子90克，嫩鸡肉600克，鸡蛋3个，食盐20克，白砂糖20克，胡椒粉4克，鸡汤150毫升，芝麻油20克，干淀粉15克，绍酒20毫升，猪油200克，葱、姜、蒜各20克。

     做法：

     1、枸杞择后洗净，核桃仁用开水泡后去皮，待用。

     2、鸡肉切成1厘米见方的丁，用食盐、白砂糖. 胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉对成滋汁待用。

     3、将去皮后的核桃仁用温油炸透，加入枸杞即起锅沥油。

     4、锅烧热，注入猪油，待油五成热时，投入鸡丁快速滑透，倒入漏勺内沥油；锅再置火上，放50克热油，下入姜、葱、蒜片稍煸，再投入鸡丁，接着倒入滋汁，怜惜速炒，随即投入核桃仁和枸杞炒匀即成。

     食用禁忌

     感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食；
     鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利；
     患有胆囊炎、胆石症的人忌食。以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。痛风症病人不宜喝鸡汤。

     商品保质期

  360天，零下18度冷冻。

零下18度以下12个月。