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餐厅服务员（四级）——1+X职业技能鉴定考核指导手册

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餐厅服务员（四级）——1+X职业技能鉴定考核指导手册

最 低 价：￥14.20

定 价：￥18.00

作 者： 著

出 版 社：中国劳动社会保障出版社

出版时间：2011-10-01

I S B N：9787504593344

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    内容简介
    　　人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心联合组织编写的《1+X职业技能鉴定考核指导手册：餐厅服务员（4级）》由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。

    作者简介

    目录
    餐厅服务员职业简介
    第1部分 餐厅服务员（四级）鉴定方案
    第2部分 鉴定要素细目表
    第3部分 理论知识复习题
    餐厅管理
    服务心理
    菜单知识
    菜肴酒类知识
    餐厅服务技能
    宴会服务
    相关知识
    餐厅常用英语

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