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| 弗里德海姆·施瓦茨，德国人，生于1951年，经济管理学家，长期从事编辑、记者工作，做过新闻发言人和公关公司负责人。其研究领域是经济学和社会学。 |
| 前言 第一章 雀巢的“两难现象” 雀巢——谨慎的巨人 雀巢——品牌公司 20年跃上成功之巅 1866—1981——历史的回顾 贵人恰逢其时 以扩大规模作为目标 第二章 跨国企业和它的批评者 “不要品牌”——反企业运动的品牌 全球化——跨国企业扼住了世界的咽喉？ 雀巢如何看待这些批评？ 对于食物的巨大恐惧 基因工程技术——恐慌与责任之间 与国际婴儿食品行动联盟（IBFAN）的激战 真知灼见的丧失 第三章 优质食品，美好生活 饥饿作为压迫的手段 用教育来对付饥饿 营养不良和营养过剩同样有害健康 饮食过剩是石器时代的遗产 生活质量从盘中体现 不同的城市生活 雀巢的目标是过剩的营养吗？ 全球化陷阱中的食品——同幻想彻底决裂 第四章 作为典范的菲律宾雀巢 人口增长世界第十 自信、解放、有影响力——菲律宾妇女 家庭和自主并不矛盾 公共私人的伙伴关系 马尼拉的雀巢中心 朱安·桑托斯——一位典型的雀巢经理 从进口商到经济支柱 优质水短缺 在菲律宾的市场营销 朱安·桑托斯的五大成功要素 咖啡不仅是一种饮料 菲律宾差强人意的产量 食品开启通往富裕之路 第五章 权力之源 第六章 食品的未来 第七章 食品王国 后记 感谢 附录：雀巢管理与领导原则 |
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