最 低 价：￥21.60
原 价：￥26.00
草原旭日
| 采用科尔沁黄牛米龙，大黄瓜条肉制作而成，肉丝纹理较长，肉色呈黑红色，因为是经过排酸加工的牛肉，易于消化，肉质鲜嫩。 |
|
| 【名称】：草原旭日风干牛肉干（普品）75g 【产品规格】：75克/袋
【口味】：原味 【包装】：真空独立包装 采用科尔沁黄牛米龙，大黄瓜条肉制作而成，肉丝纹理较长，肉色呈黑红色，因为是经过排酸加工的牛肉，易于消化，肉质鲜嫩。 小知识：“排酸肉”排酸肉准确地说，应叫“冷却排酸肉”。是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生乳酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在组织中的乳酸会损害肉的品质。 排酸肉在冷却温度0℃-4℃下放置12—24小时，使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，肉毒梭菌和金黄葡萄球菌等不再分泌毒素，肉中的酶发生作用，将部分蛋白质分解成氨基酸，同时排空血液及占体重18%—20%的体液，从而减少有害物质的含量，确保了肉类的安全卫生；与冷冻肉相比，排酸肉由于经历了较为充分的解僵过程，其肉质柔软有弹性、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美，且营养价值较高。 内蒙古西部地区恶劣的气候条件，牛肉干却非常依赖这种环境，自然风干后的牛肉干经过烤干，炸制后口味香酥宜人。科尔沁大草原不用我们描述，大家都知道那是庄妃故里。自庄妃13岁进宫到75岁辞世，史料并未记载他是否回过她的故乡科尔沁草原。我想她每日都会想起魂牵梦绕的孩提时代，熊熊的篝火，大家一起跳着安代舞，吃着母亲亲手做的牛肉干，喝着香喷喷的奶茶，那是何等温馨的场景。 风干牛肉是内蒙古传统美食之一。继承了蒙古族传统的腌制，风干手法，经过现代科学的加工工艺精制而成的草原风干牛肉，具有干爽易嚼，口感浓香,营养丰富之特点，被誉为“肉中极品，内蒙草原特产”，成为旅游，馈赠，休闲必备之首选佳品。 产品特点：纯正自然风干、香味芬芳，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，色泽红褐发亮、口感外干里嫩、食之回味悠长。其含蛋白质高达65％～87％以上。为高蛋白低脂肪食品。能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，素有“牛肉补气，功同黄芪”之说，具有一定的食疗作用。 营养价值：风干牛肉含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，保持了牛肉耐咀嚼的风味。 每100克牛肉干的营养成分：能量550千卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）