| 姓名：阎瑞君著 作者简介： 作品：《生物化学学习指南》《生物化学》 |
| 绪论 第一章 蛋白质的结构与功能 第一节 蛋白质的分子组成 一、蛋白质的元素组成 二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式 第二节 蛋白的分子结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的空间结构 第三节 蛋白质结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质空间结构与功能的关系 第四节 蛋白质的理化性质 一、蛋白质的两性解离 二、蛋白质的高分子性质 三、蛋白质的沉淀与变性 四、蛋白质的紫外吸收性质 五、蛋白质的显色反应 第五节 蛋白质的分类 一、按分子组成分类 二、按分子形状分类 实验一 生物化学实验基本操作 实验二 血清蛋白质醋纤维素薄膜电泳 实验三 蛋白质含量测定（微量凯式定氮法） 第二章 核酸的结构与功能 第一节 核酸的化学组成 一、核酸的元素组成 二、核酸的基本组成单位——核苷酸 三、核酸分子内核苷酸的连接方式 第二节 核酸的分子结构 一、dna的分子结构 二、rna的分子结构 三、核酶 第三节 核酸的理化性质 一、核酸的一般理化性质 二、dna的变性、复性与分子杂交 实验 核酸的提取及含量测定 第三章 酶 第一节 概述 一、酶的概念 二、酶促反应的特点 第二节 酶的分子结构与功能 一、酶的化学组成 二、酶的活性中心与必需基因 三、酶原与酶原的激活 四、同工酶 第三节 酶的作用机制 一、降低反应活化能 二、中间产物学说与诱导契合假说 第四节 影响酶促反应速度的因素 一、底物浓度对酶促反应速度的影响 二、酶浓度对酶促反应速度的影响 三、温度对酶促反应速度的影响 四、ph对酶促反应速度的影响 五、激活剂对酶促反应速度的影响 六、抑制剂对酶促反应速度的影响 第五节 酶的命名与分类 一、酶的命名 二、酶的分类 第六节 酶与医学的关系 一、酶与疾病的发生 二、酶与疾病的诊断 三、酶与疾病的治疗 实验 酶的特异性及影响酶促反应速度的因素 第四章 维生素 第五章 糖代谢 第六章 脂类代谢 第七章 生物氧化 更多 |
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