| 每个实验包括实验目的、实验原理、仪器试剂、实验步骤、注意事项和思考题等部分。书后附录收集各类实验所需数据表，便于查阅使用。 |
| 第一部分 有机化学实验的一般知识 第一节 实验室守则 第二节 实验室的安全常识 一、有机实验安全注意事项 二、事故的预防和处理 第三节 有机化学实验的预习、记录与总结讨论 一、实验预习 二、实验记录 三、总结讨论 第四节 有机化学实验常用的玻璃仪器与设备 一、常用玻璃仪器 二、常用反应装置 三、常用工具 四、常用电器与设备 第五节 有机化学实验的基本操作 一、玻璃仪器的洗涤与干燥 二、简单玻璃工操作与塞子的配置 三、加热和冷却 四、干燥与干燥剂的使用 五、无水无氧操作 六、微量有机合成 七、有机光谱分析的样品准备 第二部分 有机化合物物理常数的测定 实验一 熔点的测定 实验二 蒸馏和沸点测定 实验三 液体化合物折射率的测定 第三部分 有机化合物的分离和提纯 实验四 重结晶及过滤 实验五 萃取和升华 实验六 简单分馏 实验七 水蒸气蒸馏 实验八 减压蒸馏 第四部分 有机化合物的合成 实验九 溴乙烷 实验十 正溴丁烷 实验十一 叔丁基氯 实验十二 环己烯 实验十三 正丁醚 实验十四 乙酸乙酯 实验十五 乙酸正丁酯 实验十六 乙酰水杨酸 实验十七 环己酮 实验十八 苯甲酸 实验十九 己二酸 实验二十 肉桂酸 实验二十一 苯亚甲基苯乙酮 实验二十二 苯甲醇和苯甲酸 实验二十三 呋喃甲醇和呋喃甲酸 实验二十四 甲基橙 实验二十五 8-羟基喹啉 实验二十六 2，4-二氯苯氧乙酸 实验二十七 乙酰苯胺 实验二十八 2-甲基-2-己醇 实验二十九 苯乙酮 实验三十 对甲苯磺酸 实验三十一 微波化学 第五部分 天然有机化合物的提取 实验三十二 从茶叶中提取咖啡因 实验三十三 菠菜色素的提取和色素分离 实验三十四 从红辣椒中提取红色素 |
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