| “养生保健菜谱丛书”含《减肥菜谱》、《健脑菜谱》、《抗衰老菜谱》和《抗癌菜谱》4个分册，意在为减肥、健脑、抗衰老和抗癌者介绍相关菜肴的制作及一月（或一周）的菜谱安排，希望能适应减肥健身、益智健脑、延年益寿和防癌抗癌的需求，为广大群众的调养健身提供有益的帮助。
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| 预备知识 一、怎样才算肥胖 二、引起肥胖的原因 三、肥胖对人体的影响 四、怎样减肥 五、饮食减肥的诀窍 六、如何合理选择减肥菜肴 菜肴制作 一、蔬菜类 二、禽肉类 三、水产类 菜谱选用 一、科学安排均衡膳食 二、减肥饮食在于质，不在于量 三、安排菜谱因人而异 四、儿童减肥一月菜谱 五、青壮年减肥一月菜谱 六、妇女减肥一月菜谱 七、老年人减肥一月菜谱 |
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