| 《餐饮服务员上岗培训完全手册》：内容全面，方法实用。《餐饮服务员上岗培训完全手册》从餐饮服务员应具备的素质入手，阐述了餐饮服务员应了解自己的岗位职责内容及服务规范，重点叙述了餐饮服务员必须掌握的摆台技能、餐巾折花技能、端托盘技能、点菜和上菜技能、斟酒技能、菜品推销技能及服务过程中应急情况的处理，面面俱到，非常实用，一看就懂，一学就会。《餐饮服务员上岗培训完全手册》是专为提高餐饮业服务员的技能而写的，是一本全面实用的专业技能书。 |
| 第一章 餐饮服务员个人素质培训 一、餐饮服务员基本素质培训 二、餐饮服务员的礼仪规范 三、餐饮服务员的礼貌礼节 四、餐饮服务员的交际公关能力 五、了解不同地方人的饮食习惯 第二章 餐饮服务员岗位职责内容培训 一、餐饮服务的内容培训 二、餐饮服务员的岗位职责 三、餐饮服务员的个人卫生 四、餐饮服务员作业程序 五、餐饮服务员菜品知识培训 六、餐饮行业食品卫生清洁要求 七、餐饮服务员常用英语培训 第三章 餐饮服务员服务态度培训 |
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