| 《商品学概论》强调知识的全面性，在参考各类书籍的基础上对部分知识点的内容进行了扩充，如增加了商品学发展概况的介绍；补充了商品质量认证的相关内容；增加了条码编制技术，尤其是通用条码的编制方法；新增了商品检验中抽样检验的方法，OC曲线的绘制以及GB 2828、GB 2829等内容。 |
| 第1章 商品学概述 1．1 商品学的发展概况 1．2 商品学的研究对象 1．3 商品学的研究内容与任务 本章小结 第2章 商品质量 2．1 商品质量的概念、构成、特点和研究方法 2．2 商品质量的基本要求及影响因素 本章小结 第3章 商品质量的自然属性和社会属性 3．1 商品质量的自然属性 3．2 商品质量的社会属性 本章小结 第4章 商品质量管理 4．1 商品质量法规 4．2 商品质量管理 本章小结 第5章 商品质量监督与认证 5．1 商品质量监督 5．2 质量认证制度 5．3 产品质量认证 5．4 管理体系认证 5．5 产品质量认证和质量体系认证的关系和区别 本章小结 第6章 商品标准与标准化 6．1 商品标准 6．2 商品标准化 本章小结 第7章 商品分类与编码 7．1 商品分类与分类标志 7．2 商品目录与商品分类体系 7．3 商品编码 本章小结 第8章 商品检验 8．1 商品检验 8．2 统计抽样检验 8．3 一次抽样检验的接收概率 8．4 商品品级 本章小结 第9章 商品包装 9．1 商品包装及其作用 9．2 商品包装的分类和技术要求 9．3 商品运输包装 9．4 商品销售包装 9．5 商标 本章小结 第10章 商品储存与养护 10．1 商品储存管理 10．2 商品储存期间的质量变化 10．3 锈蚀和老化 10．4 商品养护的技术方法 本章小结 第11章 商品运输 11．1 商品运输的作用 11．2 运输方式 11．3 运输合理化 本章小结 第12章 商品可持续发展与新产品开发 12．1 商品与资源 12．2 商品的可持续发展 12．3 新产品开发 本章小结 参考文献 |
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