| 第一章 超市安全管理概述 第一节 超市安全管理的内涵 一、超市安全管理的含义 二、超市安全管理的重要性 第二节 超市安全管理项目 一、超市公共安全管理 二、超市内部安全管理 第三节 超市安全管理部门设置 一、超市安全管理部门特点及性质 二、超市安全部门的设置 三、超市安保部岗位职责 四、超市安全防范管理流程 相关链接 北京市商场、超市安全管理规范 第二章 超市安全管理 第一节 超市作业安全管理 一、超市搬运、运输和装卸作业安全管理 二、超市个人防护用品安全使用 三、超市卖场重要部位安全管理 第二节 超市仓储安全管理 一、超市仓库治安 二、超市仓储安全作业管理的内容 三、超市仓储安全作业的基本要求 四、超市仓储安全作业管理的特点 第三节 超市设备安全管理 一、超市设备的维护范围 二、超市设备维护工作要求及流程 三、超市警卫设备安全管理 四、超市包装打码设备安全管理 五、超市购物车辆安全管理 六、超市其他设备安全管理 相关链接 相应表格 第四节 超市消防安全管理 一、超市消防组织 二、超市消防安全管理的内容 三、超市安全防火责任方案 四、超市灭火训练及消防演习 第五节 超市卫生安全管理 一、超市总体环境卫生管理要求 二、商场卖场环境卫生管理规范 三、商场卖场卫生管理制度 四、超市食品的卫生安全管理 相关链接 2007年超市食品安全调查报告 五、超市公共区域卫生安全管理 相关链接 关于安全培训的大纲 第三章 超市防损 第一节 超市损耗产生的原因及预防 一、超市商品损耗的定义 二、超市损耗的原因及措施 第二节 超市损耗的控制方法 一、超市重点区域的监管 二、超市后场管理 三、超市防损机制的建立 相关链接 超市防损部奖惩制度 第三节 超市收银防损 一、超市收银员行窃的方式及预防措施 二、超市收银员的防损训练 第四节 超市生鲜防损 一、超市生鲜食品的损耗定义 二、超市生鲜食品损耗的原因 三、超市生鲜商品损耗的种类 四、超市生鲜防损措施 第五节 超市其他环节 防损 一、超市各岗位的防损 …… 第四章 超市防盗 第五章 超市意外事故处理 参考文献 |
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