| 本书着重介绍化学实验的基础知识和基本操作技能，增加综合性、设计性和研究性实验内容，以培养学生的综合技能。 |
| 绪论 第一部分 化学实验的基础知识 第一节 实验室规则及安全知识 第二节 实验预习和实验报告 第三节 化学试剂简介 第四节 纯水的制备、检验及选用 第五节 试样的采集和处理 第六节 误差分析和数据处理 第二部分 常用仪器简介 第一节 玻璃仪器及器皿用具 第二节 酸度计 第三节 分光光度计 第四节 旋光仪 第五节 折光仪 第六节 电导率仪 第七节 气相色谱仪(SQ-203型) 第八节 高效液相色谱仪(waters 510型) 第九节 原子吸收分光光度计(310型) 第三部分 无机化学实验 实验一 化学实验基本操作 实验二 灯的使用、玻璃管的加工与塞子钻孔 实验三 天平的使用 实验四 溶液的配制 实验五 加热与冷却 实验六 重结晶 实验七 电离平衡和沉淀反应 实验八 粗食盐的提纯 实验九 试样的称量 实验十 酸度计的使用 实验十一 滴定仪器的使用 第四部分 有机化学实验 实验一 蒸馏 实验二 分馏 实验三 熔点的测定 实验四 沸点的测定 实验五 升华 实验六 萃取 实验七 干燥 实验八 阿贝折射仪测定乙醇的折射率 实验九 旋光度的测定 实验十 环己烯的制备 实验十一 乙酸乙酯的制备 实验十二 从果皮中提取果胶 实验十三 从茶叶中提取咖啡因 实验十四 从槐花米中提取芦丁 实验十五 苯甲酸的制备 实验十六 烃的性质 实验十七 卤代烃的性质 实验十八 醇和酚的性质 实验十九 醛和酮的性质 实验二十 羧酸及其衍生物的性质 实验二十一胺的性质 实验二十二 碳水化合物的性质 实验二十三 氨基酸和蛋白质的性质 第五部分 分析化学实验 实验一 常见阴离子的个别鉴定 实验二 常见阳离子的个别鉴定 实验三 盐酸标准溶液的标定 实验四 氢氧化钠标准溶液的标定 实验五 铵盐中氮含量的测定 实验六 果蔬中总酸度的测定 实验七 重铬酸钾 |
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