| 本书以制备—分离—鉴定为主线，主要内容有有机化学实验的一般知识、有机化合物合成的基本技术、有机化合物的分离和提纯、有机化合物物理性质测定和波谱分析、基础合成实验、天然产物的提取、提高性合成实验，其中提高性实验包含综合性、设计性和研究性实验三部分。全书有不同层次的合成和提取实验共36个，合成实验等附有红外光谱图。书后附录列出了进行各类实验可能需要的参考数据，以便查阅。同时将各类有机物官能团的定性鉴定方法单独作为附录，以供参考。 本书体现绿色化和减量化、基础性和提高性结合的原则。在实验内容、实验手段和编写方式上都做了许多有益的尝试。本书可作为高等院校应用化学、化学工程与工艺、食品科学、生物工程、轻化工程、环境工程、制药工程、材料工程等专业本科生的有机化学实验课程的教材，又可作为学生进行开放性实验和课余研究活动的主要参考书，也可供从事相关专业的科技人员参考。 |
| 第1章有机化学实验的一般知识1 11有机化学实验室规则1 12实验室安全、事故预防与处理2 121实验室的安全守则2 122实验室事故的预防与处理2 123急救器具4 13有机化学实验常用玻璃仪器和设备4 131常用玻璃仪器4 132玻璃仪器的洗涤、干燥和保养5 133常用设备8 14实验预习、实验记录和实验报告12 141预习12 142实验记录13 143实验报告的基本要求13 第2章有机化合物合成的基本技术15 21有机化学反应在实验中的实现15 211反应原料的选择15 212反应物料的摩尔比16 213反应温度17 214反应时间17 215反应介质17 216催化剂18 217提高反应产率的其他措施18 22有机合成反应常用装置19 221回流冷凝装置19 222滴加回流冷凝装置20 223回流分水冷凝装置20 224回流分水分馏装置21 225滴加蒸出反应装置21 226搅拌回流装置21 227有机合成装置的装配原则22 23加热、冷却和搅拌22 231加热技术23 232冷却技术24 233搅拌方法25 24干燥26 241气体的干燥26 242液体的干燥26 243固体的干燥28 25无水无氧操作技术29 第3章有机化合物的分离和提纯31 31蒸馏31 32分馏35 33水蒸气蒸馏38 34减压蒸馏40 35萃取和洗涤46 36重结晶49 37升华55 38色谱法57 381柱色谱58 382薄层色谱62 383纸色谱67 384气相色谱69 385高压液相色谱72 第4章有机化合物的物理性质测定和波谱分析75 41熔点的测定75 42沸点的测定80 43折射率的测定81 44旋光度的测定85 45紫外可见吸收光谱法89 46红外光谱92 47核磁共振谱97 第5章基础合成实验101 实验1环己烯的制备101 实验21溴丁烷的制备105 实验3正丁醚的制备108 实验4对甲苯磺酸钠的制备110 实验52叔丁基对苯二酚的制备114 实验6茉莉醛的制备117 实验61常规化学合成法117 实验62微波辐射法119 实验7苯乙酮的制备120 实验8呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备123 实验9己二酸的制备126 实验91高锰酸钾氧化法127 实验92过氧化氢氧化法128 实验10肉桂酸的制备131 实验11乙酸乙酯的制备134 实验12乙酸异戊酯的制备137 实验13乙酰乙酸乙酯的制备140 实验14苯胺的制备143 实验15乙酰苯胺的制备146 第6章天然产物的提取150 实验16茶叶中咖啡碱的提取150 实验17烟叶中烟碱的提取153 实验18槐花米中芸香苷和槲皮素的提取155 实验19番茄中番茄红素和β胡萝卜素的提取158 实验20肉桂皮中肉桂醛的提取和鉴定161 第7章提高性合成实验164 第1部分综合性合成实验164 实验217，7二氯双环［410］庚烷的制备164 实验211三乙基苄基氯化铵（TEBT）的制备165 实验2127，7二氯双环［410］庚烷的制备166 实验22三苯甲醇的制备169 实验221苯甲酸乙酯的制备170 实验222苯基溴化镁的制备171 实验223三苯甲醇的制备171 实验232庚酮的制备173 实验24光学活性α苯乙胺的制备176 实验241（±）α苯乙胺的制备177 实验242（±）α苯乙胺的拆分178 实验25安息香的辅酶合成及其转化180 实验251安息香的辅酶法合成181 实验252二苯乙二酮的制备183 实验253二苯乙醇酸的制备183 实验26化学发光剂鲁米诺的制备和发光现象185 实验261鲁米诺的制备187 实验262鲁米诺的化学发光188 第2部分设计性合成实验190 实验27汽油抗震剂甲基叔丁基醚的制备190 实验28增塑剂邻苯二甲酸二丁酯的制备191 实验29甜味香料二苯甲酮的制备192 实验30香料紫罗兰酮的制备193 实验31药物中间体扁桃酸的制备194 实验32驱蚊剂N,N二乙基间甲基苯甲酰胺的制备195 第3部分研究性实验196 实验33香豆素及其衍生物的合成、表征与应用196 实验34离子液体的合成及其在有机合成中的应用197 实验35S(+)3羟基丁酸乙酯的生物合成199 实验36新型杂多酸催化剂制备及其在酯合成中的催化性能的研究200 附录202 附录Ⅰ常用元素的相对原子质量202 附录Ⅱ常用酸碱溶液密度及组成表202 附录Ⅲ常用共沸物组成表206 附录Ⅳ有机实验中常用有机化合物的物理常数206 附录Ⅴ各类有机产物的分离通法209 附录Ⅵ常用有机试剂的纯化210 附录Ⅶ常见有机官能团的定性鉴定212 附录Ⅷ常用有机化学资源216 |
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