| 1 化学与环境污染 1.1 大气污染物及防治 1.2 水的污染 1.3 固体废弃物污染 2 化学与营养 2.1 生命的甘泉——水 2.2 糖类 2.3 蛋白质 2.4 脂类 2.5 保证机体正常生理功能的营养素——维生素 2.6 容易缺失的营养素——无机盐 2.7 食品添加剂 2.8 正确的食物烹调方法 3 化学与药物 3.1 药物化学家的工作与药物的发展前景 3.2 中药 3.3 西药 3.4 当前面临的医学难题 4 洗涤用品化学 4.1 洗涤过程 4.2 表面活性剂 4.3 洗涤剂中的助剂 4.4 洗涤剂的发展趋势 5 化妆品化学 5.1 化妆品功效及其成分 5.2 表面活性剂 5.3 化妆品的其他主要成分 5.4 化妆品中化学物质的危害性 6 家居装修化学 6.1 装修新材料 6.2 装修中的污染 7 家用燃料化学 7.1 柴草、畜粪、秸秆 7.2 煤 7.3 煤气 7.4 液化石油气 7.5 天然气 7.6 沼气 7.7 太阳能 8 衣料的学问 8.1 中国近代服饰的变迁 8.2 服装材料 8.3 天然纤维服装的鉴别与保养 9 珠宝首饰化学 9.1 黄金 9.2 银 9.3 铂金和钯金 9.4 宝石 参考文献 |
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