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本人主编的面向21世纪课程教材《土壤肥料学》，由中国农业出版社于2004年7月出版，已经多次重印。本教材被全国各地涉农院校广泛采用，受到一致好评，2005被评为全国高等农业院校优秀教材。随着学科的不断发展，为了满足新形势下农林院校本科教学改革的需要，更加适应2工世纪本科生培养目标，培养造就一批“基础......
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《饲料学》是经教育部批准的高等教育“面向21世纪课程教材”之一。该课程为动物科学专业的专业基础课和动物营养及饲料加工专业的专业课，是《动物营养学》的姐妹篇，主要为动物科学、动物营养及饲料加工等专业的本科教学而编写，也可供广大的畜牧和饲料企业的科技人员参考使用。 饲料是动物赖以生存和生产畜产......
《酿造酒工艺学》是论述葡萄酒、啤酒、黄酒等发酵酒酿造的基本原理和方法技能的教学用书。通过本教材的学习，使学生系统掌握发酵酒酿造的基本理论和技能；了解国内外发酵酒工艺学的现状和研究进展；培养学生科学的态度，理论联系实际的学风，分析问题、解决问题的能力和为祖国酿酒事业献身的精神。 本教材根据普......
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本教材共分6章。以国內外最新技术和研究成果阐述了烟叶调制的物理学基础，烤烟、白肋烟、香料烟的调制设备设计与建造，烟叶成熟理论、采收技术与调制前准备，烟叶调制理论，烤烟和主要晒晾烟调制技术等。可作为普通高等院校烟草专业的主要专业课教材，也可作为烟草科研单位和从事烟草生产技术与管理技术人员的参考书。...
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由于本课程专业性强，在水产养殖业中有广泛应用价值，本书又介绍了免疫检测方法、水产动物的免疫细胞和体液因子检测、血清学检测技术、免疫调节剂和水产动物的生物制品等，使学生尽可能了解和掌握免疫学的基本技能，能应用免疫学方法为专业服务。然而，水产动物的免疫研究空白点较多，研究内容零散或结果不一致，加之本教材......
设施花卉学是一门以现代生物科学、现代环境工程科学理论等为基础的综合性的技术科学，研究内容涵盖适于设施花卉栽培的花卉种类、品种及其生物学特性，花卉栽培设施的类型、结构与性能，环境特性和调控技术，育苗技术、盆花设施栽培技术、切花设施栽培技术、观叶花卉设施栽培技术，设施花卉的盆景制作技术，周年生产技术，设......
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本书是按照动物科学专业本科学生应具备的动物营养学和饲料学基础理论和专业知识编写的教学用书。全书共分3篇30章，第一篇的主要内容包括动物营养生理，各种营养物质的生理功能和代谢利用，动物微生态营养，环境与动物营养，营养与免疫，营养与畜产品品质，动物的采食量等；第二篇的主要内容包括饲料的分类及各种饲料的化......
时至今日，像“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”这些赞美草原的诗句已经广为流传和家喻户晓。同样，这些诗句也体现了牧草在传统畜牧业生产中具有不可或缺的重要作用。只是长期以来，牧草利用是以放牧采食、晒制干草、青贮作为主要的生产方式。20世纪30年代以来，受近代工业机械化、科技、交通运输等迅速发展的促进，牧......
