本书详细、系统地介绍了感官品评概述、人的嗅觉器官及气味科学、人 类的味觉器官及口味科学、品评环境与品评员、感官品评的方法、啤酒感官 质量及评语术语，内容翔实，图文并茂，雅俗共赏，理论与实践紧密结合， 生产工艺和设备技术并重，并收入了近二三年来出现的新技术、新工艺、新 设备、新材料等前沿信息，......
本书由纸质书与随书光盘组成。以塑料注射成型模具内容为主，并介绍了塑料制品设计、塑料挤出机头设计、模具试模与维修、模具材料等内容。塑料注射成型模具中，介绍了企业使用的最新模具结构，介绍了 CDA/CAE/CAM有关软件在注射模设计中的应用，如2D+3D模具设计、Pro/E EMX全3D模具设计、Mol......
这本书中有如乔治?巴塞利兹，约瑟夫?波伊斯，马塞尔?杜尚，查克?克劳斯，卢西安?弗洛伊德等多位现代艺术大师的200多幅版画作品。现代最著名的艺术家的创造力通过印刷媒介完成的作品得到了丰富和扩展。通过开发木刻印版、平板印刷术、蚀刻术、屏幕印刷术等技术和方法，这些艺术家无限制地扩展了自己的表达词汇。他们......
本书由农业部农业司和中国农业科学院棉花研究所组织全国棉花科研、教学和生产单位的35位专家编著。全书共25章，内容包括棉花优良品种、病虫害综合防治、棉田立体高效种植和抗灾减灾技术、各生态亚区棉花规范化栽培技术等。技术先进，内容丰富具体，覆盖面广，文字通俗易懂，可操作性强，具有积极指导作用。适合广大棉衣......
本书较系统地阐述食品加工与制造过程涉及的主要工艺原理和技术进展。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的辐照，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的化学保藏，食品包装。 本书可供高等......
本书以问答方式向读者介绍了多种塑料薄膜性能与用途、成型用原料与配方、加工设备、成型工艺、产品质量及薄膜的性能与检测试验方法等。重点向读者介绍了多种塑料薄膜生产、挤出机塑化原料的资料和工艺参数。解答问题内容中，力求结合生产实例，用通俗易懂的语言，对薄膜生产加工中所涉及的问题，给予详细解答，数据比较准确......
本教程的基本内容的设定，着力于突出市场与设计、理论与实践的结合；分为五个教学单元进行教学，以“包装发展史与包装设计原理”、“包装材料与结构”、“包装的市场调查与设计定位”、“包装基础视觉元素形象设计”、“现代包装的设计认识”，构成一个完整的教学体系。教程内容由市场调查到设计定位再到设计提案；由案例分......
本书主要从胶黏理论、原辅材料、复合工艺过程、质量问题解析、生产应用实例等方面对软包装复合加工中应用最广泛的于式复合、挤出复合技术作了全面详细的阐述，其丰富的图表、案例分析、应用实例可极大地提升读者对知识点的理解，使读者在掌握系统化的软包装复合理论知识的同时获得大量的经验性知识。 本书的内容来自......
凝胶注模成型工艺新技术于20世纪末由美国发明用于陶瓷的制备。该技术将传统的陶瓷制作工艺结合有机单体聚合生成高分子的方法，利用有机单体聚合将陶瓷粉料悬浮体原位固化，之后经过干燥、排胶、烧结等工艺过程制备复杂形状的近净尺寸陶瓷部件。该技术特点为：有机单体含量低，产品尺寸精度高，坯体强度高，可进行机械加工......
本书由中国农业科学院棉花研究专家编著，以图说形式介绍了棉花无土育苗无栽体裸苗移栽的技术特点，所需产品及其特性，无土育苗和裸苗移栽的技术内容、细节和操作要点，可能出现的技术问题及其克服办法。可供广大棉农、农业技术人员、种子企业职工学习使用，亦可供农业生产部门的领导和农业院校师生学习参考。...
生料液态法酿造工艺技术是传统酿酒工艺的一项技术突破，也是中国白酒工业史上一项重大创新，它改变了传统的固态法、半固态半液态法生产工艺，改变了白酒醇、酯、酸比例失调而必须经过串香或调香的定论。生料液态酿酒以生原料通过粉碎加水、加生料酒曲搅拌后直接发酵蒸馏而成，采用全液态法工艺生产，不需要任何辅料和添加剂......
本书由江西省农业科学院园艺研究所陈东元副研究员等编著。主要介绍猕猴桃无公害高效栽培的概念和意义，无公害猕猴桃的质量标准及质量检验与认证，猕猴桃无公害栽培的环境条件和高效栽培技术，猕猴桃病虫害的无公害防治，以及猕猴桃无公害高效栽培技术，猕猴桃无害防治，以及猕猴桃无公害采收、分级、包装与贮运等知识与技术......
