本书是根据中澳（重庆）职业教育和培训合作项目，并结合现行建筑行业的国家标准、规范、职业技能鉴定规范及等级标准编写而成的。本书共分为8章，主要内容包括建筑工程中常用的建筑材料（石灰、水泥、沙石子、混凝土、砂浆、砌体材料、建筑钢材），以及近年来涌现出的一些新型建筑材料等的品种规格、性能特点、质量标准以及......
本书共分四章。首先讲述磨工安全文明生产的有关内容，强调安全意识 ，按操作规程做事。其次依据磨工的基本要求，简单明了、通俗易懂、图文 并茂地讲述了：常用磨床的使用方法，磨工刀具，磨工夹具的类型，常用夹 具的使用方法，磨工常用量具的类型及其使用方法，外圆、内孔磨削加工的 装夹及其基本的磨削技能，......
本书共分五章。首先阐述了热处理生产中安全文明生产的有关内容，强调安全意识，按操作规程工作。其次根据热处理丁种的基本要求，简明介绍了热处理工艺所需的相关知识，最后着重讲述了热处理生产的工艺知识和工艺过程。 本书语言简明扼要，内容通俗易懂、图文并茂，使技能更具实用性、可操作性。可作为热处理生产......
本书从实用的角度出发，结合外语教学实践，介绍了外语教学中制作多媒体课件的基本原则和方法、多媒体材料的准备（包括音频的采集、编辑和转换、图片的获取与处理、使用Flash制作简单动画、视频的剪辑与处理）、因特网的信息搜索技术和信息交流技术、使用PowerPoint、FrontPage制作外语教学课件及外......
本书共分五章。首先阐述了电火花加工中安全文明生产的有关内容，强 调安全意识，按操作规程做事。其次根据电火花加工技术的基本要求，简明 介绍了电火花加工工艺所需的相关知识，最后着重阐述了电火花加工的工艺 知识和工艺过程。其主要内容包括：电火花加工中的安全文明生产；电火花 机床的结构和工作原理；电......
本书以职业教育为主导，体现职业技术教育的特点，在内容和选材上把握高职教育“必需、够用”的原则，力求做到简明易懂。全书共分11章，包括函数、极限与连续、导数与微分、不定积分、定积分、空间解析几何、多元函数的微分、多元函数的积分、级数和常微分方程。...
本教材在介绍肉、乳制品基本知识的基础上，重点介绍了肉、乳制品 的生产过程及操作要点，并对产品加工中常出现的质量问题进行了分析， 重点在于培养学生的实践操作技能以及解决问题的能力。 全书分为两大部分介绍，第一部分介绍了肉与肉制品加工技能综合实 训，主要包括灌肠肉制品、腌腊肉制品、罐头肉......
本书是为旅游、酒店及其他相关服务行业的从业人员，以及学习服务类专业的学习者而编写的，通过对服务、意识、服务理念、酒店服务意识和技巧、疑难问题处理等方面的深入分析和探讨，让学习者在服务意识的认识方面得到新的启发，在理解方面得到新的领悟，从而树立正确的服务观念，强化服务意识，提高服务技巧，感悟服务的乐趣......
本书概略回顾了中国地理的基础知识，简要介绍了中国旅游资源与地理环境之间的内在联系以及我国旅游景观的基本类型，重点介绍了我国自然景观和人文景观的主要类型、基本特征、数量及分布、代表性景观等基础性知识。本书作为中等职业学校旅游服务类专业的教材，也可作为旅游从业人员和旅游爱好者的培训用书和知识性读物。...
本书针对目前较流行的主流办公设备产品，讲述其性能、产品结构、基本工作原理以及产品的选用、安装、使用及维护，内容包括：打印机、扫描仪、传真机、复印机、光盘刻录机、数码照相机、投影机、碎纸机、装订机等的使用与维护。本书以实际操作为主，在讲述过程中尽量做到简洁明了，以“图”配“文”的形式进行介绍，步骤清晰......
本书是根据中澳合作项目中等职业教育建筑专业能力标准，结合我国职业教育的特点，加入一些新观念、新的教学方法，并充分利用现代教学的多媒体手段编写的。本书共7章，主要内容有：民用建筑概述、基础与地下室、墙体、楼板与地面、楼梯与电梯、门与窗、屋顶。本书既可作为中等职业教育建筑工程类专业教材，也可供建筑工程技......
本书是中等职业教育工业与民用建筑专业系列教材之一。本书共分8章 ，主要内容包括钢筋工程识图基本知识，钢筋的技术性能和检验保管，钢筋 的配料计算，钢筋的加工、连接和绑扎安装，预应力钢筋的施工以及钢筋班 组的管理，钢筋工程的质量检验与验收，安全技术等知识。 本书可作为中等职业学校工业与民......
本书以中等职业学校酒店服务与管理专业学生为主要对象，重点阐述了酒店管理概论、酒店管理的基础理论、酒店营业部门的运行与协作、酒店设备管理和酒店安全管理五大方面。本书内容翔实，观点新颖，有较多相关链接和案例分析，也可作为酒店员工参加行业资格考试等的参考用书。...
本书是与重庆大学出版社出版的《实用数学》(上)配套而编写的练习册。全书与教材对应分为5章，每一章按教材的内容顺序与结构分为若干个练习。每一个练习大多分为A，B两组：A组题目为基本题，适合全体学生使用；B组题目有一定难度，可作为部分学有余力和准备继续升学的学生使用。每章后都配有综合练习，可用于课后复习......
本书主要适应中等职业学校旅游专业学生学习时使用，也可以用于短期培训和行业培训学习者使用。本课程主要学习工作场所所需的有关安全健康工作和人身安全的技能、知识和态度，它主要运用于旅游行业的酒店工作中。...
本书是电力工业学校用电管理专业和用电监察专业重点教材。全书共分9章，包括概述，用电管理系统开发、总体设计以及业务扩充与变更用电、电能计量、电费、“三电”、数据综合处理及辅助决策等管理子系统的内容，还对用电管理中的新技术进行了阐述。本书还可做供电企业干部、职工的培训教材，供有关人员阅读参考。...
