| 文章揽四海，大嘴吃八方，[行走的体验，美食的檄文]，在色香味文中体验美食文化的饕餮盛宴，在苦辣酸甜中书写行走人生的风情万种。 |
| 古清生，客家人。曾为地质队员，现为北京职业作家。已出版《左烧烤右煨汤》、《黄河弯黄河长》等小说散文多部。 |
| 蒸味·真味 虾子酱 子姜芽 卤鸭舌 好竹连山觉笋香 人文食品与大众狂欢 古老的时尚想像 正宗临潼 老角新蒜 滨河金鳅 猪肉颂 荠菜 外婆的腊肉糍粑 水边的歌谣 北京：深藏不露的美食中心 以书换茶 卤八哥 味觉广东 紫铜火锅 买蟹 养生学中的生态学 红烧还是清蒸——这是一道哲学命题 武汉：美晨之城 一个民族的牙齿 肉片汤上的葱花 吃出阳光灿烂 指麦为豆的烤麸 红蕃茄与水乡鱼冻 年酒 源于关中：坚定的面条主义 简约的丰盛 品味楠溪江、雁荡山 北京的湖北菜 禅意的俘获 丝瓜 收绿豆的老人 碧螺春意小风绵绵 悬壶注玉 问茶 斟茶与平等 九月九醉卧松冈 上汤螺蛳 腌笃蛳 去兰州 菜根香 城雕 张衡宴客 |
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