《茶叶审评师(初级)》是1+X职业技术职业资格培训教材系列之一。 |
第1单元 职业道德 1.1 职业道德基本知识3 1.2 培养职业道德的途径3 1.3 职业守则4 单元测试题6 单元测试题答案7 第2单元 茶叶基础知识 2.1 茶的起源与传播11 2.2 茶在社会经济生活中的地位12 2.3 我国茶区分布及茶叶产销13 2.4 茶树栽培14 2.5 茶叶加工19 单元测试题32 单元测试题答案33 第3单元 茶文化的形成与发展 3.1 茶文化概述37 3.2 萌芽与形成41 3.3 兴盛与发展45 3.4 现代再辉煌51 .3.5 茶文化与上海54 单元测试题64 单元测试题答案66 第4单元 茶叶审评 4.1 茶叶审评基本知识71 4.2 各类茶的审评90 4.3 茶叶储藏与保管104 单元测试题109 单元测试题答案111 知识考核模拟试卷（一）113 知识考核模拟试卷（二）116 知识考核模拟试卷（一）答案119 知识考核模拟试卷（二）答案120 技能考核模拟试卷121 附录茶叶品质审评记录单123 |
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