| 第1章?客房服务的基础知识 §1-1?客房部的基础知识 §1-2?客房部与其他部门的沟通协调 §1-3?客房服务员的工作描述 §1-4?客房服务的基本要求 §1-5?客房服务发展的新趋势 第2章?客房 §2-1?客房的类型 §2-2?客房的设备配备 §2-3?客房用品的配置 第3章?清洁设备及清洁剂 §3-1?清洁设备 §3-2?清洁剂 第4章?客房的清扫工作 §4-1?客房清扫的基本知识 §4-2?客房清扫的前期准备 §4-3?客房的日常清扫 §4-4?客房的消毒工作 §4-5?客房的计划卫生 §4-6?公共区域的清洁保养 §4-7?地面及其保养 §4-8?墙面及其保养 §4-9?客房清洁质量的控制 第5章?对客服务工作 §5-1?对客服务的模式 §5-2?迎客服务工作 §5-3?客人住店期间的服务工作 §5-4?客人离店时的工作 §5-5?宾客类型及服务要求 §5-6?心理学在客房服务中的应用 §5-7?对客服务中其他常见问题的处理 第6章?会议服务 §6-1?会见服务 §6-2?会谈服务 §6-3?签字仪式服务 §6-4?其他会议服务 第7章?客房安全的基础知识 §7-1?防火知识 §7-2?防盗知识 §7-3?职业安全知识 §7-4?其他安全事故的预防及处理 第8章?洗衣房基础知识 §8-1?洗衣房的组织机构 §8-2?洗衣房的各项工作标准 第9章?客房的物品管理 §9-1?客房家具、电器设备的管理 §9-2?客用物品的管理 §9-3?客房布件的管理 附录一?客房用品及其基本质量要求 附录二?客房服务员礼节礼貌须知 附录三?客房服务行为礼仪规范 附录四?客房区域功能装饰布置的方法 附录五?客房的陈设艺术 |
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