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木聚糖酶工程菌的构建(精装)

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木聚糖酶工程菌的构建(精装)

最 低 价:¥19.80

定 价:¥25.00

作 者:包怡红

出 版 社:东北林业大学出版社

出版时间:2005-12

I S B N:781076798

价格
19.80元
价格
20.30元

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编辑推荐

姓名:包怡红
作者简介:
作品:《木聚糖酶工程菌的构建(精装)》《食品科学与技术专业英语》《畜产品加工30法》

内容简介

本书概述了木聚糖酶在国民经济中的主要作用,以及木聚糖酶的结构、分子结构域、结构与功能关系,并首次阐明了木聚糖酶的催化机制,并对木聚糖酶各方面都进行了理论分析和方法介绍。

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