| 您想知道自己膳食和营养存在哪些误区吗？你想知道自己有哪些饮食习惯不合理吗？你想知道如何平衡膳食吗？你想知道怎样排毒吗？……本书告诉你解决饮食健康问题的有效方法。 |
| 序 第一章 不得不说的饮食问题 中国人真的不会吃饭了吗 从中国的吃文化说起 检讨暴饮暴食的陋习 检讨吃野生动物的积习 检讨吃洋快餐的恶习 检讨食不厌精的观念 检讨盲目跟随时尚饮食的行为 根据人体需要合理进食 人体需要哪些营养素 营养素可从哪些食物中获取 第二章 不能不讲的食品危害 有毒食品，另一种恐怖主义 有的东西不能吃 烂生姜不能吃 鲜木耳不能吃 毒芹不能吃 绿皮土豆不能吃 土豆发芽不能吃 鲜黄花菜不能吃 未熟的水果不能吃 未熟的西红柿不能吃 未煮熟的四季豆不能吃 烂白菜不能吃 受冻的白菜不能吃 变质的银耳不能吃 路边的野菜不能吃 野蘑菇不能吃 存放过久的蔬菜不要吃 没有腌透的蔬菜不要吃 霉变白薯不能吃 烂水果不能吃 霉变甘蔗不能吃 畸形草莓不能吃 瓜果皮不能吃 鸡屁股不能吃 家畜“肉枣”不能吃 六种鸡蛋不能吃 鱼胆不能吃 病死畜禽不能吃 好看的粉丝不能吃 街头的麻辣烫不能吃 羊肉串不能吃 油炸小食不能吃 有的东西要少吃 烟熏食品宜少吃 烤鸭咸肉少吃为好 鸡头鸭头少吃为妙 鱼头长期食用要中毒 吃海鱼留神水银中毒 蛋类吃得多，当心心脏病 不宜过量食用调味品 不宜过量食用大蒜 不宜过多吃酱油 不宜过多吃植物蛋白 不宜多吃含果糖的食品 过多地吃糖，危害不亚于吸烟 辣椒少吃能防癌，多吃可致癌 吃盐不宜过量 不要吃太多色素食品 桃不可多吃 多吃樱桃不 |
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