| 第一部分 正常肾脏的保健问题 1、肾脏长在哪儿？什么样儿？ 2、肾脏的内在结构如何？ 3、中医所指的肾脏是什么？ 4、尿液是如何形成的？ 5、肾脏每天产生多少尿量才算合适？ 6、正常肾脏具有哪些内分泌的功能？ 7、哪些行为有损肾脏健康？ 8、在日常生活中，如何预见肾脏健康的危险因素？ 第二部分 营养医生看 一．营养医生评价肾脏病人的疾病和营养状况 1．营养医生能从肾脏病人的尿里发现什么？ 2．尿蛋白“＋”与尿蛋白定量之间的关系如何？ 3．常用的肾脏功能指标有哪些？ 4．营养医生怎么评价肾脏功能的指标？ 5．为什么营养医生特别关注肾脏病人的血常规检查？ 6．为什么营养医生需要了解肾脏病人的肝功能状况？ 7．容易影响营养状况的肾脏疾病有哪些？ 8．肾脏病人常见的营养不良有哪些？ 9．通过‘察颜观色’也能判断肾脏病患者的营养状况吗？ 10．肾脏病人自己也能进行营养状况评定吗？ 11．通过肾脏病人体重变化能发现什么？ 12．为什么营养医生需要了解患者的进食情况？ 13．怎样记录和评估肾病患者的饮食？ 14．怎样记录肾病患者的水分出入量？ 二．肾脏病人的各种营养素调整饮食 （一）.蛋白质 1．蛋白质是什么？为什么都说肾病患者不宜摄入过多？ 2．什么是高蛋白饮食？ 3．什么是低蛋白饮食？ 4．麦淀粉饮食是做什么用的？ 5．优质蛋白质是什么？为什么粗粮、杂豆不适合肾病患者？ 6．肾病患者真的不能吃大豆制品吗？ 7．‘开同’（肾灵片）是什么？ （二）.钠、钾 三．各种肾脏问题的营养观 第三部分 肾病低蛋白食品交换份方法及食谱举例 附表 |
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