生物化学

.1．5．2 非共价键
1．5．3 水具有独特的热力学性质
1．5．4 水是生物体内最好的溶剂
1．5．5 水分子可以解离
2 蛋白质的结构与功能
2．1 氨基酸与多肽
2．1．1 氨基酸共有的结构特征
2．1．2 依据氨基酸侧链(r)不同进行氨基酸分类
2．1．3 每种氨基酸都有专用的缩写名
2．1．4 氨基酸既是酸又是碱
2．1．5 氨基酸有特征的滴定曲线
2．1．6 氨基酸可进行特征的化学反应
2．1．7 氨基酸可缩合成肽链
2．2 蛋白质的三维结构
2．2．1 蛋白质的分子结构特点
2．2．2 蛋白质可根据结构与功能进行分类
2．2．3 蛋白质具有多种生物功能
2．2．4 蛋白质的一级结构是蛋白质结构的基础
2．2．5 蛋白质的二级结构
2．2．6 蛋白质的三级结构
2．2．7 蛋白质的四级结构
2．3 蛋白质的结构与功能
2．3．1 载氧的结合蛋白质——血红蛋白
2．3．2 酶原和激素原经限制性蛋白酶解而被激活
2．4 蛋白质的特性
2．4．1 蛋白质是两性电解质
2．4．2 蛋白质溶解性受所带电荷和溶液离子强度的影响
2．4．3 蛋白质具有胶体性质
2．4．4 蛋白质的呈色反应可以用于蛋白质定性或定量分析
2．5 蛋白质变性时丧失其结构与功能
2．6 蛋白质的分离纯化和一级结构测定
2．6．1 蛋白质分离纯化
2．6．2 蛋白质纯度和活性鉴定
2．6．3 蛋白质氨基酸序列测定
3 酶
3．1 酶的导论
3．1．1 酶的化学本质是蛋白质
3．1．2 酶具有巨大的催化能力
3．1．3 酶的命名和分类
3．1．4 酶的催化活性具有高度专一性
3．2 酶特有催化的作用机理
3．2．1 酶的催化反应发生在活性中心
3．2．2 酶催化高效率的机理
3．2．3 酶促反应机理的实例
3．3 酶催化反应的动力学
3．3．1 酶反应速度与酶活力单位
3．3．2 底物浓度影响酶反应速度
3．3．3 酶浓度对酶反应速度的影响
3．3．4 温度影响酶反应速度
3．3．5 ph值影响酶反应速度
3．3．6 激活剂影响酶反应速度
3．3．7 抑制剂影响酶反应速度
3．4 酶活性的调节——酶的类型
3．4．1 失活形式
3．4．2 同工酶
3．4．3 共价修饰酶
3．4．4 变构酶
3．5 许多辅酶成分是水溶性维生素
3．5．1 nad、nadp与vpp
3．5．2 fmn、fad含有维生素b2
3．5．3 硫胺素是焦磷硫胺素的主要成分
3．5．4 辅酶磷酸吡哆醛是维生素b6的(吡哆醛)的衍生物
3．5．5 辅酶a含有泛酸(维生素b3)
3．5．6 羧化酶辅酶含有生物素
3．5．7 四氢叶酸是叶酸的衍生物
3．5．8 5’一脱氧腺苷钴胺素(辅酶b12)
3．5．9 维生素c也是辅酶的成分
3．5．10 硫辛酸
4 脂类与生物膜
4．1 生物体内的脂类
4．1．1 单纯脂类
4．1．2 复合脂类
4．1．3 衍生脂具有生物活性
4．1．4 脂溶性维生素e与维生素k
4．1．5 前列腺素是脂肪酸的衍生物
4．1．6 脂质与蛋白质的结合——脂蛋白
4．2 生物膜
4．2．1 细胞具有多种膜系统
4．2．2 生物膜主要由脂类和蛋白质组成
4．2．3 生物膜的结构有多种分子模型
4．2．4 生物膜分子结构与特性
4．3 生物膜具有多种功能
4．3．1 穿膜运输是重要的物质运输方式
4．3．2 膜泡运输
4．3．3 生物膜参与能量转换
4．3．4 通过生物膜传递信息
4．3．5 细胞膜与神经冲动传递
5 糖类
5．1 单糖与二糖
5．1．1 葡萄糖分子结构与构象
5．1．2 单糖的物理、化学性质
5．1．3 重要的单糖
5．1．4 单糖有多种衍生物
5．1．5 双糖
5．1．6 三糖
5．2 多糖与蛋白聚糖
5．2．1 同多糖
5．2．2 杂多糖
5．3 糖蛋白与糖脂
5．3．1 糖蛋白
5．3．2 糖脂
6 核酸化学
6．1 核苷酸
6．1．1 核苷酸由含氮碱、戊糖和磷酸组成
6．1．2 核苷酸具有多种理化性质
6．1．3 核苷酸有多种衍生物
6．2 核酸的结构分为不同层次
6．2．1 核苷酸排列顺序是核酸的一级结构
6．2．2 核酸的二级结构
6．2．3 核酸的三级结构
6．3 核酸的性质
6．3．1 核酸在外界因素作用下的降解与变性
6．3．2 核酸的复性与杂交
6．3．3 核酸中核苷酸可进行非酶促转变与甲基化
6．3．4 dna序列分析
7 生物能学与生物氧化
7．1 生物能学原理
7．1．1 自由能是生物化学中最有用的热力学函数
7．1．2 atp具有较高的基团转移潜势的结构基础
7．1．3 生物氧化所释放的能量转换为atp分子中的化学能
7．2 线粒体电子流
7．2．1 氧化磷酸化发生在线粒体中
7．2．2 线粒体电子传递链(呼吸链)有5种载体
7．2．3 呼吸链的电子传递顺序
7．2．4 关于电子传递顺序的实验证据
7．3 氧化作用和磷酸化作用由质子梯度偶联起来
7．3．1 氧化磷酸化作用的概念
7．3．2 p／o比和由adp形成atp的部位
7．3．3 氧化磷酸化的解偶联和抑制
7．3．4 氧化磷酸化作用的机理
7．3．5 线粒体的穿梭系统
7．3．6 呼吸控制
……
8 糖的分解代谢
9 脂肪的降解
10 氨基酸分解代谢
11 糖的生物合成
12 脂类的生物合成
13 氨基酸的生物合成
14 核苷酸代谢
15 核酸的生物合成
16 蛋白质的生物合成
17 代谢调节
参考文献
封面图说明