| 本人根据自己几十年的种菇实践经验，并收集了大量关于蘑菇栽培的新品种、新技术、新方法．一并编人此书。 书中问题的提出鲜明、有针对性．对问题的回答简明扼要，同时注重科学性、实用性和可操作性。 |
| 前言 1 概述 1 蘑菇产品有何营养?具有哪些药用价值? 2 蘑菇栽培的历史是什么样的? 3 蘑菇生产在农业中占有什么重要地位? 4 我国蘑菇生产现状及发展前景如何? 2 生物学特性 5 蘑菇有何形态特征?子实体各部位的名称叫什么? 6 蘑菇于实体的生长发育有哪几个阶段?各有什么特点? 7 蘑菇生长发育的主要条件是什么? 3 菌种制作与保藏 8 蘑菇菌种制作应具备哪些灭菌器材? 9 蘑菇菌种制作应具备哪些接种器材? 10 蘑菇菌种生产常用哪些辅助器材及用具? 11 蘑菇菌种生产常用哪些消毒剂?如何使用? 12 蘑菇菌种生产常用哪些杀荫剂 ？如何使用？ 13 蘑菇菌种生产常用哪些杀虫剂?如何使用? 14 蘑菇母种的分离有哪些方法? 15 制备蘑菇母种常用哪些培养基配方? 16 怎样配制蘑菇母种培养基?应掌握哪些技术环节? 17 怎样进行蘑菇孢子分离?应掌握哪些关键技术? 18 怎样进行蘑菇组织分离?应掌握哪些关键技术? 19 怎样进行蘑菇母种的转管扩大?应掌握哪些技术环节? 20 什么叫蘑菇原种?原种制作时用什么容器? 21 蘑菇原种培养基的常用配方是什么? 22 怎样配制蘑菇原种培养基?应掌握哪些关键环节? 23 蘑菇原种培养基如何进行装瓶灭菌' 24 如何对蘑菇原种培养基瓶进行接种培养? 25 怎样生产蘑菇栽培种? 26 蘑菇菌种保藏的重要意义是什么？ 27 什么叫斜面低温保藏法? 28 什么叫液体石蜡保藏法? 29 什么叫自然基质保藏法? 30 什么叫孢子滤纸保藏法? 4 栽培菌株与农事安排 5 菇房建造与清理 6 培养料堆制发酵技术 7 高产栽培技术 8 病虫害防治 9 采收与加工 |
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