| 刘明山，中国动物学研究专家，中国农村养殖论坛编委会主编，北京明仁智苑生物技术研究院院长，著有：《蜗牛养殖技术》（中国农业大学出版社）、《蚂蚁养殖技术》（中国农业出版社）、《美国青蛙养殖技术》（金盾出版社）、《蜗牛》合著（中国中医药出版社）、《珍珠獾养殖技术》（中国农业出版社）、《水蛭养殖技术》（金盾出版社）、《白玉蜗牛养殖技术》（中国科学技术出版社）、《花面狸高效饲养指南》（中原农民出版社）、《波尔山羊养殖技术》（中国林业出版社）、《香猪养殖与利用技术》（中国林业出版社）、《火鸡养殖技术》（中国林业出版社）、《蜘蛛养殖与利用技术》（中国林业出版社）、《孔雀养殖与利用技术》（中国林业出版社）和《白玉蜗牛养殖与利用技术问答》（中国林业出版社）。 |
| 前言 一 香猪的经济价值 二 香猪的生理特征和生活习性 1 生理特征 2 生活习性 三 香猪的解剖生理 1 运动器官 2 呼喊器官 3 消化系统 4 泌尿器官 5 生殖器官 6 神经器官 7 感觉器官 8 循环器官 9 内分泌器官 10 皮肤组织 四 香猪的品种 1 黔东南香猪 2 宜北香猪 3 罗卜猪 4 藏香猪 5 七里香猪 五 香猪的选择和选配 1 香猪的选择 2 香猪的选配原则及方法 六 香猪的饲料和营养 1 营养物质的作用 2 香猪需要饲料的营养成分 3 香猪的日粮标准与饲料调制 七 香猪的饲养管理 1 香猪的饲养管理原则 2 不同季节的管理特点 3 不同生长时期的香猪饲养管理特点 八 香猪的繁殖 1 公香猪的生殖生理 2 母香猪的生殖生理 3 母香猪的受精、妊娠和分娩 4 香猪的人工授精 5 香猪的繁殖力 九 香猪养殖场的建设 1 香猪养殖场址的选择和布局 2 香猪舍的设计与建筑 3 香猪舍的内部设备 十 香猪的疾病防治 1 健康香猪与病香猪的鉴别 2 香猪常见病症及原因 …… 十一 香猪的屠宰 十二 香猪肉制品加工中常用的辅料 十三 香猪肉的加工 十四 香猪其他利用 主要参考文献 附录：邯郸市香猪养殖基地简介 |
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