| 汪朗谈美食，有家学渊源。同时，或许也与我和《财经》主编胡舒立的拼力鼓动有些关系。我们都品尝过汪朗烹制的“私家菜”，以我们各自的美食体验而言，都称其菜肴为“上品” ——汪丁丁 穿衣吃饭，本寻常小事，但有些时候却能让历史拐个大弯。人类学家承认，世界各地及各不同时期，“衣”与“食”的方式和内容，是当时当地的文化传统的重要部分。虽然世上人人都要吃饭，但吃饭规矩却各不同。虽然中国素称礼仪之邦，有些事情其实并不那么“礼仪”。到底有哪些不合“礼仪之邦”这称的呢，让我们在本书回寻找答案吧！ |
| 汪朗,祖籍江苏高邮，1951年生于北京。1968年，有幸到山西忻县插队，当了三年多准农民，此后又有幸进入太原钢铁公司，当了六年多炼钢工，直到1978年考入中国人民大学新闻系。大学毕业后，被分配到经济日报社工作，从此再没挪过窝，靠着熬年头当上了高级编辑。这些年也曾攒过几本书，大都不值一提，稍微可看者，为《老头儿汪曾祺——我们眼中的父亲》，是和两个妹妹合写的。 |
| 衣食大义 “烹”“治”异同 说“尊”道“酋” 老之“尊”“卖” 审读“讲究” 慎谈“正宗” 满汉何来全席 文余杂碎儿·续满汉何来全席 仕而 优则食 皇粮难吃 官高食难俭 权臣腹中物 官饭难吃 堂餐滋味 乱啃皇帝 歪批孤寡 御膳未必佳 文余杂碎儿·续御膳未必佳 皇上请客 赐食花活儿 饮馔之赐 皇上吃请 皇上挨宰 吃喝帮闲 “闲行”三六九 文余杂碎儿·续“闲行”三六九 扫除看盘 “马虎”辑录 感悟“井匽” 厕俗缀集 叩跪杂拾 表里儒冠 冠冕名堂 官帽说道 顶戴名堂 贵贱花翎 花翎溯源 雉之变迁 “锋头”溯源 衣装魔障 服饰之赐 裤裆变迁 揣摩“箕踞” 说红道紫 宅第之赐 车舆之赐 “驴的”杂述 天地扫帚 |
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