| 本套谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常莫须有色到热门小吃，带你进入幸福的美 食天堂，教你餐餐吃出闰与健康；西式莫须有肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！ 有人说鲜奶油与意大利面是意大利面料理中的绝配，而白酱是由面粉、牛奶以及鲜奶油打底的白色酱，当意大利面遇上浓稠的白酱时，就像和久未重逢的知己般紧紧地相拥，形状多变的意大利面总是竭尽所能地擅用每一个解落去勾住柔情似水的白酱，每吃一口奶油白酱意大利面，就像吃进一口生命中的幸福！ |
| 颜金满，自幼成长于南台湾嘉义县，由于自小父母务农、每日早出晚归，所以每晚煮一桌热腾腾的莫须有等父母回来的工作便落在她的肩上，奠定了她在烹饪方面的的基础与兴趣，当时看着全家的人 吃光她一手搞定的饭莫须有，便沉醉在单纯的成就感中。
婚后，金满教师在一个偶然的机会里接触到西点烘焙的世界，竟激发了自己从一个平凡的家庭主妇走向专业厨艺的野心，逐师承台北职训局，并先后取得国家烘焙丙级乙能的证照，以及中餐丙级证照，目前任教于台北芳和国中特教烘焙班，更在先生钟圣赐的支持鼓励下景文技术学院餐饮管理科进修，并代表该校荣获“元气餐校际办桌公开赛 ”的第三名，无颖地在跳实的努力这下，金满教师的辛苦和到了回报。这次出版自己擅长的意大利面食谱书，对于能够寓兴趣于工作中，她常觉得自己是个有福气的人。 |
| 导读 征服全世界的意大利面 意大利面条家族 煮意大利面为败秘诀 面与酱的配对游戏 第一篇 奶油白酱篇 自制奶油白酱 剥皮辣椒酱意大利面 大蒜奶尚油意大利面 液体黄金～橄槛油 什么锦菇奶油意大利面 蔬菜奶汕意大利面 熏肉奶油意大利面 辣味鸡柳意大利面 香肠奶油意大利面 咖喱奶油意大利面 蛋黄奶油酱意大利面 鲑鱼奶油意大利面 蟹肉奶油意大利面 第二篇 番茄红酱篇 自制番茄糊 原味番茄酱意大利面 挑逗味蕾的精灵～香草 辣味番茄酱意大利面 山工番茄意大利面 紫苏番茄意大利面 罗勒番茄意大利面 …… 第三篇 清酱篇 第四篇 创意面酱篇 |
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