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| 连爱卿，任教于乔治中学、杨桃烹饪学校的餐饮教师，曾任教台北社会教育中心地方小吃班、台北莺歌妇女会西点烘焙班。著作有《干面酱》、《美味便当DIY》、《35种包子馒头》、《腌渍菜泡菜》、《牛肉面》、《家庭菜单》、《百变三明治》等。也曾担任多部知名食品广告幕后烹饪制作。
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| 导读 松软带Q的秘诀—— 包子、馒头面团基础做法 事先准备 面团制作 蒸的基本功 煎的基本功 甜咸包子 滋味丰富 馅 包 厂式叉烧包 蛋黄鲜肉包 海鲜包 健康素菜包 川味麻辣包 上海水煎包 小笼汤包 卤肉割包 绿豆沙包 芝麻包 芋泥包 白豆沙包 枣泥包 奶黄包 芋头红豆三角包 破酥包 各种馒头口感十足 色 形 白馒头 全麦健康馒头 蔬菜馒头 鲜奶馒头 双色馒头卷 葱香花卷 烘烤椒盐花卷 杂粮粗纤馒头 枣子馒头 山约枸杞养生馒头 抹茶蜜豆馒头 银丝卷 包子馒头的另类料理 碎果仁巧克力馒头 起酥馒头 奶酪馒头三明治 山药鲜肉一口贴 山东狮子头 酥炸鲜肉包 |
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