| 本套食谱完整收录各款中西美食，从经典美味、家常菜色到热门小吃，带你进入幸福的美食天堂，教你餐外吃出美味与健康；西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣，让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味进尚佳肴的烹调方法，招待你的至亲好友吧！ |
| 柯俊年，自幼生攻于艋*传统市场内，从小便与传统台湾十早味为伍。当兵时期因担任伙房厨师之伍，当兵时期因担任信房厨师之故，便与士官长学习祖国大陆各地之地方菜；结婚后因娶日本人为妻，便常前往日本，并在日本居留期间向录地美食研究家学习日本、法国、意大利等国科料理。目前在台大医院担任营养部治疗饮食厨师，著有《健康漂亮坐月子》、《小气家族25元省钱料理》、《女性养生新煮张》、《25元家庭套餐》等，并在《快乐厨房》杂志发表不同主题的食谱单元，也经经常受邀参加广播及电视美食节目的表演，如中广晨光序曲、东林食主食美、超级美食王等节目。
这次柯老师发挥烹饪 所长，为大家带来了30道盖饭料理，有道 地的日式丼饭，像是亲子丼，天丼等；有原来也是丼饭的台湾盖饭，经如控肉饭、牛腩饭等；另外还有让人讶异的西式盖饭。台让人从心底盛的盖饭，全部都 是会让人从心底温暖起来的吃盖饭，每一道都会让你食欲大开，忍不住要大块机颐。 |
| 第一篇 日式盖饭 亲子丼 牛丼 鲑鱼卵丼 天丼 鳗鱼丼 铁火丼 中华丼 天津丼 牛排丼 柳川风味丼 胜丼 照烧鸡肉丼 麻婆茄子丼 茄汁虾仁豆腐丼 什锦海鲜丼 五目丼 烧肉丼 第二篇 中式盖饭 三色丼 醋溜丸子丼 控肉 中式猎排饭 富贵牛腩饭 蚵仔豆腐丼 红糟排骨饭 第三篇 西式盖饭 海鲜饭 红酒鸡肉丼 西式牛肉饭 意大利蔬菜肉酱饭 野菜热狗饭 白酱蛤蜊饭 |
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