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| 格瑞·L·克伦威尔（GaryL.Cromwel1）：编委会主席，肯塔基大学雷新顿分校（KentuckvU－
niversity at Lexington）动物科学系教授。在普渡大学（Purdue University）获博士学位。研 究领域包括猪的微量元素和氨基酸营养、饲料添加剂使用效能和安全性等。 大卫·L·贝克尔（DavidH.Baker）：伊利诺伊大学阿巴那一香培恩（Universit Vofillinoisat Urbana－Champaign）动物营养学教授。在伊利诺斯大学（University of Illinois）获动物营 养学博士学位和微生物及动物生化辅修学位。研究领域包括氨基酸营养和代谢。 理查德·C·伊万（RichardC.Ewan）：衣阿华州立大学（Iowa State University）动物科学系教 授。在威斯康星大学（University of Wisconsin）获博士学位。研究领域包括猪生长和遗传 背景、硒的营养和营养物质的生物学利用率。 E.T.康奈格（E.T.Kornegay）：维吉尼亚科技研究院和州立大学（Virginia Polytechnic In- stituteand State University）动物科学系教授。在密西根州立大学（MichigonSt。ate： versity）获博士学位。主要研究领域包括环境营养、母猪和仔猪的营养和管理、有机和无机 矿物质的生物学利用率及猪饲料原料营养学效价的评定。 奥斯汀·J·路易斯（AustinJ.Lewis）：内布达斯加大学（University of Nebraska）动物科学系 教授。在英国诺丁汉森大学（University of Nottingham）或博士学位。研究领域包括猪营 养需要量，特别是蛋白质和氨基酸的需要量。 詹姆斯·E·皮迪格鲁（JamesE.Pettigrew）：1997年前为明尼苏达大学（University of Min- nesota）动物科学系教授，最近开始了自己的商业咨询公司，即皮迪格鲁国际咨询公司。在 伊利诺斯大学（University of Illinois）获博士学位。研究领域包括猪生长和生产、模型、繁 殖及泌乳。 诺曼·C·斯蒂尔（NormanC.Steele）：马里兰州贝尔斯维尔USDA/ARS生物试验室主任。在 马里兰大学（University of Maryland）奶牛科学系获博士学位。研究领域包括母体－胎儿营 养物质互作，日粮能量对蛋白质利用的影响、管理因素对代谢调节物功效的影响。 菲利浦·A·赛克尔（PhilipA.Thackker）：加拿大萨斯卡彻温大学（University of Saskatchewan） 动物科学系教授。在阿尔伯达大学获博士学位。研究领域包括猪的生长、非常规饲料原料 在养猪生产中的应用及营养物质代谢等。 |
| 总论 第一章 能量 能量分类 总能 消化能 代谢能 净能 产热 温度 活动量 能量需要量 维持需要量（MEm） 生长需要 妊娠需要 泌乳需要 后备公猪和青年母猪 配种公猪 能量来源 糖和淀粉 非淀粉多糖 脂类 随意采食量 哺乳仔猪 断奶仔猪 生长肥育猪 母猪 参考文献 第二章 蛋白质和氨基酸 必需氨基酸和非必需氨基酸 日粮中的氨基酸 氨基酸之间的比例（理想蛋白质） 氨基酸的生物学利用率 氨基酸异构体 氨基酸的缺乏和过剩 氨基酸需要量 仔猪 生长肥育猪 母猪 公猪 参考文献 第三章 能量和氨基酸需要量估测模型 模型概述 生长肥育猪 赖氨酸需要量 其它氨基酸需要量 氨基酸需要量的表示 妊娠母猪 体增重组成 能量需要量 赖氨酸需要量 其它氨基酸需要量 氨基酸需要量的表示 泌乳母猪 能量需要量 赖氨酸需要量 其它氨基酸需要量 氨基酸需要量的表示 断奶仔猪 矿物质与维生素需要量 模型评价 生长模型 妊娠模型 泌乳模型 参考文献 第四章 矿物质 常量元素 钙和磷 钠和氯 镁 钾 硫 微量元素 铬 钻 铜 碘 铁 锰 硒 锌 参考文献 第五章 维生素 第六章 水 第七章 非营养性饲料添加剂 第八章 减少营养物质排出量 第九章 日粮配制 第十章 营养需要量表 第十一章 饲料原料组成 作者简介 |
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