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| 《本草纲目》记载人参；“治男妇一切虚证。发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食痎疟，滑泻久痢，小便频数淅沥，劳倦内伤，中风中暑，痿痹，吐血，嗽血……”。 中医巨制，纳本草精粹，药学典籍，集古今大成。 中国学问界，是千年未开的矿穴，矿苗异常丰富，但非我们亲自绞脑筋绞汗水，却开不出来。翻过来看，只要你绞一分脑筋一分汗水，当然还你一分成绩，所以有趣。所谓中国学问界的矿苗，当然不专指书籍，自然界和社论实况，都是极重要的……我们对于书籍之浩瀚，应刻欢喜谢他，不应刻厌恶他。 ——梁启超 一种文化有了深厚的根，才能吸收外来文化。唐朝民间佛经数十倍于儒经，但中国文化并未变成印度文化，因为我们有那么强有力的文化根基。宋朝佛教理论上为什么没有什么发展，因为它已经融化在我们的文化中间了。今天我们要吸收西方文化，前提是必须很好地了解我们自己的文化。 ——汤一介 |
| [第一章] 五谷为养五菜为充——谷、菜部本草 谷部 绿豆 粟 小麦 稻 荞麦 大豆 赤小豆 豆腐 玉米 罂粟 刀豆 扁豆 薏苡 菜部 山药 生姜 葱 香菜 蒲公英 韭 芥 萝卜 白菜 南瓜 马齿苋 百合 冬瓜 丝瓜 大蒜 荠 葫芦 莴苣 竹笋 茄 苦瓜 木耳 鱼腥草 灵芝 芋 [第二章] 五谷当为助——果、木部本草 果部 西瓜 葡萄 龙眼 核桃 山楂 批杷 桃 杏 安石榴 枣 梅 荔枝 橘 莲藕 粟 梨 木瓜 猕猴桃 木部 杜仲 檀香 樟 桑 五加 巴豆 茯苓 酸枣 [第三章] 百草皆备药性——草部本草 人参 黄精 决明 连翘 何首乌 覆盆子 防风 薄荷 葛 柴胡 苍耳 菊 浮萍 黄连 地黄 白头翁 牡丹 芍药 甘草 当归 沙参 半夏 桔梗 独活 乌头 骨碎补 天麻、赤箭 三七 大蓟、小蓟 牵牛子 大黄 艾 萱草 五味子 车前子 月季花 益母草 红花 马兜铃 黄芪 肉苁蓉 金银花 [第四章] 五畜适为益——虫、鳞、介、禽、兽部本草 虫部 蜂蜜 蝎 蚯蚓 蝉 鳞部 鲤鱼 青鱼 鲫鱼 鲈鱼 虾 海马 蛤蚧 介部 鳖 牡蛎 海蛤 田螺 蚌 禽部 鹅 鸡 鸭 鸽 鹑 兽部 猪 牛 驴 王 鹿 兔 狗 阿胶 |
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