| 你都知道哪些蔬菜类型?你想对蔬菜养生养颜有更多的了解吗？你想知道它们都有哪些营养成分吗？吃它们有什么学问什么好处呢？如何正确饮食它们？……通过本书，你就会对这些问题有个明确的答案，以后不仅让你吃出美味，更能让你吃出健康，吃出美丽容颜！ |
| 余志健，广东清远人，1994年入行。烹饪经验丰富技术全面。多年以来，不断吸取前辈及当今各地名厨的烹饪技艺并在实践中不断开拓创新对食物营养亦有较深入的研究。一直致力于中，西餐饮特色的完美糅合，独创了一系列新奇美味的菜式，令“澳葡街这个新兴品牌在深圳迅速崛起。现任深圳市澳葡街餐饮管理有限公司总厨。 |
前言4 蔬菜的营养成分5 吃蔬菜的学问8 蔬菜的四性五味9 食用蔬菜的禁忌10 绿叶蔬菜营养最丰富11 |
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