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侧耳类栽培新技术

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侧耳类栽培新技术

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定 价：￥14.50

作 者：陈士瑜 编著 著

出 版 社：上海科学技术文献出版社

出版时间：2005-5-1

I S B N：9787543925168

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    编辑推荐

    内容简介
    本书介绍了18种侧耳的生物学特性、菌种生产和栽培方法。生物学特性是菇菌栽培的基础，对于珍稀菇菌和驯化栽培而言，尤为重要。在编写此书时，尽可能将这方面的研究结果进行归纳整理。为使读者能从本书中了解这些侧耳的经济价值、驯化栽培历史和发展前景，对此也进行了相应介绍，这对读者根据自己的条件选择生产方向，有一定帮助。在新的分类系统中，亚侧耳、榆干离褶伞等已转移到其他的属，但因这几种菇类与侧耳十分相似，故收入本书中。最后两章，即病虫害防治和保鲜加工，为节省篇幅，也采用综合论述的方法。

    作者简介

    目录
    总序
    前言
    第一章 刺芹侧耳（杏鲍菇）
    第二章 阿魏侧耳（阿魏蘑）
    第三章 白阿魏侧耳（白灵菇）
    第四章 鲍鱼菇
    第五章 盖囊侧耳
    第六章 栎侧耳（幕仙菇）
    第七章 白黄侧耳（姬菇）
    第八章 金顶侧耳（榆黄蘑）
    附 灰白侧耳
    第九章 巨核侧耳（虎奶菇）
    第十章 桃红侧耳（红平菇）
    第十一章 红侧耳（红平菇）
    附1 水红侧耳
    附2 红褶侧耳
    附3 扇形侧耳
    附4 真线侧耳
    第十二章 亚侧耳（元蘑）
    附 花瓣状亚侧耳
    第十三章 榆干离褶伞（大榆蘑）
    第十四章 病虫害防治
    第十五章 保鲜和加工
    主要参考文献

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