| 苏州菜（苏州风味菜是中国四大菜系淮扬菜、川菜、鲁菜、粤菜中的淮扬菜系中一个分支），作为中国四大名菜的一小部分，席卷全国，在上海、杭州、南京、连云港、武汉也纷纷出现苏州家常菜馆。 |
| 蒋维利，四川岳池人；1989年高中毕业，1990年进入市餐饮技术学校学习。现为四川火锅技师、中国川菜大师，擅长火锅、川菜、苏州菜；烹饪技术全面。先后在成都万虎楼火锅大世界、阳光酒店、上海鸿鑫火锅酒楼、苏州香雪海饭店工作。曾经先后出版《四川火锅图谱》、《川菜馆——家常川菜300例》等书籍。 |
| 一 河海鲜类 红汤鱼头 椒盐牛娃 农家酸菜鱼 锅巴鱼片 酸辣鱼脑羹 云南茵烧牛蛙 豆腐鲈鱼 乌鱼蛋烩牛鞭 野生茵海味煲 蒜茸耳片虾 色拉鱼排 毛豆炒咸鱼 鱼香黄鳝 田园海味三鲜 粽粑茵烩乌鱼片 姜葱肉蟹 鸳鸯鲈鱼 文蛤炖蛋 早蒸酸辣鱼 水乡鱼丁 …… 二 家畜类 三 家禽类 四 豆制品类 五 田园时蔬菜 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）