| 本书条理清晰，内容充实，结合了饭店很多管理实务活动的沟通环节，相关理论可以作为实际操作的依据有很强的实用性，每章都补充有相关的国内外先进的管理沟通案例和学习思考题，可加强对教学内容的理解和接受，是相关专业学生学习该课程较理想的教材，同时对饭店管理人员的管理实践活动有直接指导和帮助。因此，本书非常适合作为大学本科和专科的饭店管理专业、旅游管理专业学生的教学用书，也可作为饭店各层次管理人员的岗位培训用书。 |
| 前言 上编 饭店管理沟通实务 第一章 饭店管理沟通概述 第一节 沟通含义 第二节 饭店管理与沟通 附 录 管理沟通能力测试 第二章 饭店人际沟通 第一节 人际沟通概述 第二节 饭店人际沟通策略 第三节 饭店跨文化人际沟通 附 录管理者的沟通检查表 第三章 饭店组织沟通 第一节 饭店组织内部沟通渠道 第二节 饭店组织内部沟通方式 第三节 提高饭店组织内部沟通效率的对策 第四节 饭店组织与外部公众的沟通 附 录饭店前厅沟通、协调的方法 第四章 饭店产品销售与沟通 第一节 |
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