| 序 王大悟 前言 第一章 创新与企业活力 一、创新是企业经济的主要增长源 二、企业的生存与发展要求我们不断创新 第二章 产晶创新的概念和特征 一、产品 二、产品生命周期 三、饭店产品的特点 四、产品创新的概念 五、产品创新的特征 六、创新能力 七、企业创新能力的基本要素 案例1 解读沃尔玛的核心竞争力 第三章 创新的组织管理 一、饭店创新的动力 二、饭店创新的阻力 三、总经理是创新活动的倡导者和组织者 四、将饭店建成学习型组织 五、饭店创新的组织形式 六、咨询——创造企业核心竞争力的外源 案例2 南京奥博企划咨询公司关于某大酒店经营策划与管理咨询的方案 第四章 饭店产品创新的整体过程 第五章 饭店产品创新的类型 第六章 观念创新 第七章 基础设施——饭店硬件的创新 第八章 人力资源管理创新 第九章 财务管理和采购管理的创新 第十章 管理创新 第十一章 饭店营销创新 第十二章 餐饮创新 第十三章 服务创新 第十四章 创新经营的企业策划 主要参考书目 …… |
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