| 程启坤，研究员，1937年3月出生江两婺源人。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长，现任中国国际茶文化研究会副会长兼学术委员会主任等职。 1960年以来一直从事茶叶生化、茶叶品质鉴定、茶叶加工和茶文化的研究工作。对茶叶品质化学、茶叶加工和深加工利用、茶文化等具有专长。1961年以来发表论文140多篇 主编与参编著作《赏鉴名优荼》《茶叶优质原理与技术》、《饮茶的科学》、《中国茶文化》、《中国绿茶》、《饮茶与健康》、《茶的营养与保健》、《世界茶业100年》、《中国茶经》、《茶之初.. << 查看详细 |
| 神奇茶乡 生态优势造就祁门红茶 独特气候滋养祁门红茶 一流土壤培育一流红茶 百年沧桑 祁门产茶历史久远 祁红创制的民间传说 祁红创业发展之路 历代茶工谱写祁红春秋 营茶机构的形成与演变 外贸出口的兴起与达盛 精湛工艺 优良茶种的栽培管理 精心巧制工夫茶 百年制茶秘诀得以保存 优良品质 分级标准与品质审评 茶中英豪世界之最 金奖故事佳话传颂 品饮方式 . 科学贮藏保护茶质 冲泡品饮有讲究 祁红茶艺 西式品饮方式 祁红茶人与茶文化 茶科研催生一代茶专家 文人雅士竞颂祁红 名家伟人赞誉祁红 |
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