| 张志斌，1933年出生，黑龙江省哈尔滨市人。中国烹饪大师，烹饪技师，中国享饪协会名厨专业委员会委员，黑龙江省烹饪协会技术顾问，黑龙江省大赛评委。曾撰写《浅谈名菜扒熊掌》《鳇鱼饪技术》《飞龙烹饪加工技术》等有学术价值的文章，参加了《关东菜肴》的编写工作。曾任哈尔滨市北苑饭店副总经理。 .. << 查看详细 |
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