| 王春山，1946年4月出生。中国烹饪大师，国家特级厨师，高级烹调技师，国家一级裁判员，黑龙江省及哈尔滨市烹饪协会常务理事。曾被黑龙江省、哈尔宾市政府评为技术标兵，1980年至1995年连续八届被评为哈尔滨市劳动模范及优秀共产党员，1973年至1984年被选为哈尔滨市动力区人大代表和人大常委会委员。曾参与《关东菜谱》、《中国名菜谱》、《吃的艺术》、《中国名菜烹饪与菜肴制作》、《黑龙江省名师名菜》、《全国首届大师菜谱》等书的编写工作。 |
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