| 吕长海，男，汉族，1938年9月生，河南长垣人，中共党员，北京河南大厦高级顾问、高级烹饪技师，原任河南省中州宾馆副总经理兼行政总厨师长，中国共产党河南省委员会第四次代表大会代表，河南省第六届人大代表。郑州市金水区第六、七届人民代表，1981年被选为全国旅游系统先进工作者。系中国烹饪协会会员，第二届烹协理事，中国烹饪大师，国家一级评委，河南省烹协常务理事，河南省工作高级技师考评委副主任委员。
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| 芙蓉红燕 白扒鱼翅 明月照白燕 芙蓉水纹鲍 鸡米烧鹿茸 八仙庆寿 清蒸黄河鲤鱼 牡丹素燕菜 瓜盅何首乌炖乳鸽 烹汁金凤翅 金丝佛手 乌龙卧金沙 锅烧豆腐 金猴望月 金钱牛肉 红扒羊方 桃仁核桃腰 馄饨海参 虫草八珍鸭 双麻香蕉 蟹黄扒广肚 青蛙戏莲 烧酿羊素肚 熘鱼焙面 蓑衣鲍鱼 烧青果鸡 生肉片烧鳜鱼 一品山药 兰花豆腐 白果山药 …… |
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