| 书摘 《大长今》中的养生之道 韩剧《大长今》正在热播，宫廷内外的权力斗争惊心动魄，一道道养眼 膳食也足以让人吊足胃口。 主角长今做的饭不仅好吃，难得的是大多具有食疗功效。她可以在新味 祭时用大白菜和朴瓜当作馒头皮制作馒头，也敢于不顾性命危险坚持呈给大 明使节清淡的素食。看来，中国传统医学中所倡导的医食同源，早已被长今 运用自如。 长今料理膳食是带着深深的诚意的，吃饭的人脸上浮现幸福的微笑是她 小小的心愿。不只是长今，韩尚宫娘娘从小训练长今打水是为了诚意，庙里 大叔每天把米晒了收，收了再晒也是诚意。现代人大多重视食物的味道，而 忽略了对身体健康的诚意。 伴随着剧中情节，再来温习一下对现代人同样有帮助的药膳料理。让我 们和长今一样，掌握健康养生之道。 松子清肠滋润．保持水嫩好肌肤 剧情回放： 刚入宫的长今，经过多次练习，才能在烹饪比赛时，闭上眼睛，稳稳地 靠着灵巧双手，将一个个松子串成甜点。 营养分析： 以中药学来说，核果类是食物的种子，汇集储藏了植物的营养精华，因 此有滋补作用。松子丰富的油脂成分，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤 。皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子。而且，松子属于优质的油脂来 源，含多元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，可以缓和发炎反应，减低气喘的发 作。 更多建议： 珍珠般的松子，在韩国传统御膳中运用广泛；松子裹上蜂蜜当成甜点， 磨碎做粥或是淋酱，向来被视为有滋补强身功效。剧中皇上最喜欢的一道御 膳“松子拌虾仁”，便是将松子磨粉，拌入烫熟的虾肉、黄瓜中。 选择没有加工过的松子，一次抓一点当零食吃，可以保护心脏血管。由 于松子热量较高，平时可在饭上和菜上撒点，吃一点点就行。 芜菁消除胀气，保护眼睛 剧情回放： 在剧中，芜菁被用来作为安胎料理。芜菁做粥可以滋补元气，让身体放 松；做酱菜则可减轻孕吐不适。长今为娘娘做的安胎料理中，便将熬煮多遍 的芜菁沥干磨粉，掺入粥中 更多 |
| 剧情篇 1.《大长今》十大经典台词 2.《大长今》经典场景与对白 长今与闵大人 连生与长今 长今与张德 长今与今英 长今与太后 崔尚宫与长今母亲明伊 长今与韩尚宫 郑尚宫与韩尚宫 长今与中宗 闵大人与今英 长今与崔尚宫 3.70集分集剧情及精彩回放 4.主要人物解析 长今——不幸中交织幸福 闵政浩——就是因为你，所以一切都能放弃 中宗——爱她，所以最终还是放了她 崔尚宫——权势的牺牲品 今英——逃不开的家族宿命 韩尚宫——外表坚强，其实是个脆弱的女人 连生——纯洁的水晶女子 5.主要演员介绍 李英爱(饰演：长今) 梁美京(饰演：韩尚宫) 任豪(饰演：中宗) 池珍熙(饰演：闵政浩) 洪莉娜(饰演：崔今英) 甄关莉(饰演：崔尚宫) 6.剧情探讨 不合理现象 穿帮镜头 历史错误 7.歌词赏析 韩文版 内地版：《呼唤》 经典插曲 香港版：《希望》 超女版：《希望》 台湾版：《娃娃》 爆笑版系列 文化篇 1.历史传奇人物——长今 2.历史文化词典 理疗篇 头衔篇 食物篇 民俗篇 宫廷机构篇 其他篇 3.朝鲜宫廷制度 医女制度 妃嫔制度 朝鲜的医疗机关 膳食制度 宫女制度 服饰制度 4.从《大长今》透视古代中国 《大长今》中朝鲜与中国的友好邦交 5.《大长今》中的中国文化 中医 汉字 文学 商品 习俗 膳食篇 1.《大长今》中的美味食谱 莲藕凝 碳烤猪肉 白菜馒头 香菇火锅 蒸大虾 姜卵 肉脯茶点 泉水冷面 粟丸 豆腐火锅 艾草粥 汤包馒头 人参切片糕 更多 |
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