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津派二十八帮菜新说:天津最新美食指南

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津派二十八帮菜新说:天津最新美食指南

最 低 价:¥19.60

定 价:¥24.80

作 者:许先,郭立久编著

出 版 社:天津科技翻译出版公司

出版时间:

I S B N:7543321777

商品详情

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  本书又是一本通俗点菜指南。它以津派各帮特色菜品为引线,导游读者进特色餐馆点菜,品味津派各帮菜品之妙,是广大食文化爱好者与行者旅游津城的必备手册。希望能为您在天津品尝到符合口味的特色菜提供服务与参考。

内容简介


  本书又是一本通俗点菜指南。它以津派各帮特色菜品为引线,导游读者进特色餐馆点菜,品味津派各帮菜品之妙,是广大食文化爱好者与行者旅游津城的必备手册。希望能为您在天津品尝到符合口味的特色菜提供服务与参考。
  

作者简介

目录


一、津派二十八帮菜新说
1. 烹饪文化与菜系
2. 我是谁
3. 海派二十八帮菜的启示
4. 津派二十八帮菜
二、天津特色餐馆分区索引
三、津派二十八帮菜品尝指南
……
四、论蒸煮食品与蒸煮食文化
五、津派特色米面食品
六、天津食文化撷趣
七、后记

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