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食品安全管理体系通用教程 (平装)

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食品安全管理体系通用教程 (平装)

最 低 价：￥10.40

定 价：￥36.00

作 者：李怀林 主编 著

出 版 社：中国计量出版社

出版时间：2004年1月1日

I S B N：9787502620202

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    内容简介

    《食品安全管理体系通用教程》共分七章，阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述；食品中的危害；安全支持性措施（SSM）；SSM与SSM方案的文件编写等。

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