最 低 价：￥35.50
| 葡萄酒是世界通畅性饮料。目前，国际上已经形成了一系列比较完善的葡萄酒酿造技术法规，它们已经成为指导生产和贸易的纲领性文件。随着我国加入WTO，中国葡萄酒的国际化已成必然趋势。而进入国际市场的前提是产品必须与国际接轨，按照国际标准生产。因此，引进国际标准及其分析方法就显得尤为重要。 国际葡萄酿酒技术法规是由国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的葡萄酒分析与品尝分委员会的专家编写的。《国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编》（Recueil?des?methods?internationald’analyas?des?vin?et?mouts）是其内容之一。随着技术进步，这些法规的内容每年都会有一定的增加或删减。许多葡萄酒生产国都将其作为本国葡萄酒分析检测的法定方法。同时，它也是葡萄酒国际贸易中出现争端时仲裁的依据方法。具有较高的权威性和广泛的适用性。 |
| 简介 葡萄酒分析品尝法统一准则 第一部分 葡萄酒与葡萄汁分析方法 定义 总则 分析方法概述 颜色特征 葡萄酒浊度的测定 密度 酒度 总干浸出物 还原糖 葡萄糖和果糖（酶法） 蔗糖 为稳定葡萄汁添加蔗糖的测定 用氘核磁共振法测定葡萄汁、浓缩葡萄汁、精馏浓缩葡萄汁及葡萄酒的加糖程度 用折光仪测定葡萄汁、浓缩葡萄汁和精馏浓缩葡萄汁的含糖量 同位素质谱计测定葡萄酒或葡萄汁发酵乙醇13C/12C的比例 葡萄酒中黄曲霉素A的测定 甘油和2，3-丁二醇（标准测定方法） 甘油（酶法） pH 总酸 挥发酸 固定酸 有机酸（高效液相色谱法） 酒石酸 乳酸（化学法） 乳酸（酶法） 柠檬酸（化学法） 柠檬酸（酶法） 总苹果酸（化学法） l-苹果酸（酶法） d-苹果酸（测定方法） 灰分 碱性灰分 钾 钠 铵 钙 镁 铁 锌 铜 银 镉 砷 …… 第二部分 分析方法应用原则与分析证书 附录 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）