| 一、食品安全管理体系认证背景知识介绍 （一）食品法典委员会（CAC）简介 （二）国际标准化组织（ISO）简介 （三）食品安全管理体系（FSMS）名称的由来 （四）ISO 22000：2005标准制定的背景 （五）ISO 22000族标准动态 （六）我国食品安全认证依据的演变 二、对食品安全管理体系认证标准的几点说明 （一）标准的结构 （二）引言 （三）范围 （四）规范性引用文件和术语 （五）条款4的内容 （六）条款5的内容 （七）条款6的内容 （八）条款7和8的内容 三、按照GB/T 22000－2006建立食品安全管理体系的步骤 （一）准备阶段 （二）实施阶段 （三）改进阶段 四、食品安全管理体系认证认可——政府和行业管理 （一）与认证认可有关的法律法规 （二）与认证认可有关的管理部门 五、食品安全管理体系认证知识 （一）相关基本概念 （二）认证机构的资质 （三）认证程序 参考文献 |
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