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咖啡甜点

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作者：德.沃斯德.沃斯编著姬健梅译著

出版社：天津科技翻译出版公司

出版时间：2003-1-1

I S B N：9787543314832

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咖啡甜点/经典厨房

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Espresso——意大利人生活中不可缺少的部分。 Espresso可以喝纯的，也可以让卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡更为香醇，让甜点更为可口。做甜点时最好用煮Espresso所用的特种咖啡，这类咖啡是由烘焙时间较长的咖啡豆制成，有别于一般的滤纸用咖啡，这样，才能煮出Espresso特有的香味。知名的牌有LAVAZZA和SEGAFREDO，而即使是较不为人所知的牌子如TRI-CAFFE’，一样煮得出上好的Espresso。

内容简介

咖啡甜点Espresso、卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡还有搭配咖啡的甜点，都可以自己动手做。每一份食谱均有附图，按照食谱一步一步来，就可以做出提拉米苏、咖啡奶油甜点、杏仁球还有其他的美味小点。

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