| 食有五性，即寒、热、温、凉、平；食有五味，即酸、甜、苦、辣、咸；食有五诀，即色、香、味、形、养；食有七色，即黑、白、红、黄、蓝、绿、紫。中医学还有食物五色对应人体五脏之说，即红色养心、绿色养肝、黄色养脾、白色养肺、黑色养肾，而蓝色食物近年来更是被追捧为贵族化的营养保健食品，紫色食物也因其减压安神的神奇功效而日益受人们青睐。 中华膳食的精髓就在于将食物的五性、五味、五诀和七色食材搭配融合，达到食疗同济、色香味养的境界。 民以食为天，一直以来，人类对食物的科学研究从未停止过，各种食物的营养价值及食疗功效密码不断被破译，以色养生的理念已经成为一种新的饮食时尚。 |
| Part 1 漫谈白色食物 白色食物营养谈 白色食物的食疗作用 Part 2 食物营养大解密 稻米 猴头菇粥 糯米 猪肉糯米丸 江米酒 核桃仁 杏仁 白果 莲子 干蒸湘莲 开心果 南瓜子 梨 鸭梨鸡肉片 鸡肉 芪归猴头菇鸡汤 油炸香酥鸡 鸭肉 滑炒鸭片 兔肉 猴头菇煨兔肉 金针菇 金针菇炒肚丝 平菇 猴头菇 猴头菇黄芪鸡 茭白 腊味炒茭白 藕 …… 附表一 中国居民膳食营养素参考摄入量——常量元素 附表二 中国居民膳食营养表演参考摄入量——微量元素 |
内容加载中，请稍后...
商品评论（0条）