| 国际酒店专业培训公司，拥有一流培训图书资源，大批美国注册中国酒店业内培训师，具有从培训设计到实施及评估等咨询经验以及优秀的国际标准系列培训课程。 近年来，公司先后在中国北京、上海、重庆、南京、杭州等十多个大中城市开设了酒店专业培训课程。中国饭店协会、上海市长宁区旅游协会饭店分会、重庆市旅游局饭店协会、海航酒店集团、浙江开元国际酒店集团、如家酒店连销以及其它几百家中外星级饭店的管理人员参加了公司所一设的从总经理到部门经理及至主管的培训，培训得到了极高的评价。 2005年，中国南京/海南新博亚培训中心与美国公司联手创建“新博亚酒店培训Sinporo Training International”并在美国加州登记注册。公司精心推出的“酒店业培训培训师TTT”、“酒店业管理技能HSS”以及国际职业资格认证培训等课程得到业内一致认可，有望成为行业标准。 |
| 贺湘辉，1976年出生，籍贯湖南省，酒店管理讲师，企业培训师，餐厅技师，广东省餐厅考评员。一直致力于高星级酒店管理和教育教学工作，研究方向为旅游酒店管理。编著有《酒店人力资源管理实务》、《饭店客房管理与服务》、《酒店公关实务》、《酒店餐饮管理与服务》等多部教材。现任教于广州华立学院。
贺湘辉先生长期致力于旅游酒店职业培训和职业教育工作，先后为上百家星级酒店及旅游行业管理人员岗位职务培训班培训，主讲旅游酒店业务管理、服务技巧、营销案例等核心课程。他是国内第一本全面系统阐述《酒店培训管理》的主编之一。 |
| 第一章 酒店礼仪概述 第一节 现代礼仪的特征和功能 第二节 酒店礼仪 第二章 酒店礼貌服务 第一节 酒店礼貌服务 第二节 礼貌修养 第三章 酒店员工仪表仪容 第一节 酒店员工的仪表仪容美 第二节 酒店员工的服饰礼仪 第三节 酒店员工的仪容修饰 第四节 酒店员工的仪容保健 第四章 酒店员仪态礼仪 第一节 仪态与风度 第二节 酒店员工的举止仪态礼仪 第三节 酒店员的工表情仪态 第五章 酒店员工的语言艺术 第一节 酒店员工的交谈礼仪 第二节 酒店员工礼貌用语 第六章 酒店员工的基本礼节 第一节 见面礼仪 第二节 拜访的礼仪 第三节 待客的礼仪 第四节 馈赠的礼仪 第七章 酒店前厅服务礼仪 第一节 前厅部员工的基本素质要求 第二节 前厅部各岗位服务礼仪 第八章 酒店客房服务礼仪 第一节 客房部员工的基本素质要求 第二节 客房部各岗位服务礼仪 第九章 酒店餐饮服务礼仪 …… 第十章 酒店涉外礼宾礼仪 第十一章 世界主要宗教礼仪 第十二章 中国主要少数民族餐饮、社交礼仪与禁忌 第十三章 中国主要客源国和地区餐饮、社交礼仪与禁忌 参考书目 |
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